
正諾漢生膠-增稠劑漢生膠廠家
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黃原膠(Xanthan gum,音譯作三仙膠),俗稱玉米糖膠、漢生膠,是一種糖類,經(jīng)由野油菜黃單孢菌發(fā)酵產(chǎn)生的復(fù)合多糖體,
通常經(jīng)由玉米淀粉制造。黃原膠是白色或淺黃色的粉末,具有優(yōu)良的增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的熱、酸堿穩(wěn)定性,
多用于食品加工時(shí)的增稠劑、乳化安定劑
●黃原膠品名:黃原膠、漢生膠、昔嘌呤樹膠、黃膠
●黃原膠英文名稱:Xanthan gum
●黃原膠化學(xué)式:C35H49O29
●黃原膠顏色和性質(zhì):黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末,稍帶臭味。黃原膠易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍。
黃原膠遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
