雷凌內蒙古牛肉干加工全套設備-風干牛肉生產流水線設備
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??內蒙古牛肉干加工全套設備 風干牛肉生產流水線設備
蒙古族持色食品風干牛肉于肉色棕紅,肉片薄而透亮,肉質脆做,口感好,嚼起來有韌勁,越吃越香,易于保存,營養(yǎng)豐富。本期節(jié)目介紹風千牛肉干的加工工藝。
大型風干牛肉干生產線烘干設備加工工藝流程步是冷藏,如果產量很大,采購來的肉料不能在短時間內全部做成牛肉干,為了肉的品質,待加工的原料肉可以先放在冷庫內,先放入-26的速凍庫,待溫度達到-18度再放入冷凍庫。
部分設備介紹:
1.牛肉切條切片機,本機既可以切肉片也可以切肉條,采用雙滾刀結構,具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高。
2.鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內鹽水注入大塊產品中,使鹽水更快滲透產品整體。
3.真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。
4.油炸機采用進口的優(yōu)質不銹鋼材料,穩(wěn)固耐用,美觀大方。牛肉干加工設備移動拆卸方便,易于清洗操作,美觀大方,雙層中空玻璃展示效果更加,烤牛肉干機器旋轉燒烤,烤制的更加的均勻操作更加的輕松方便。
5.真空包裝機:我公司生產的DZ-600真空包裝機,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點,架體采用標準食品用304不銹鋼板,強度高,不易破損。具有放水、防塵、記憶準確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置,進口加熱條、隔離布、屬公司。整機材質為304全不銹鋼,工作室、臺板為4mm厚。
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