濰坊瑞德勝化工有限公司主營(yíng)：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無(wú)水碳酸鈉

焦亞硫酸鈉對(duì)食品有什么作用？

焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產(chǎn)中焦亞硫酸鈉被分解成，遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產(chǎn)褐變，阻斷微生物生理氧化過(guò)程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團(tuán)，而顯示其漂白、脫色、防腐作用。其殘留物質(zhì)為（SO2），焦亞硫酸鈉在我國(guó)“添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實(shí)際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國(guó)推薦的海撈蝦保鮮劑，也是美國(guó)、日本和臺(tái)灣省等國(guó)家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標(biāo)準(zhǔn)“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用問(wèn)題，因此禁止使用既不必要，也不可行。關(guān)鍵是防止超量使用，危害健康。使用方法參見(jiàn)“海捕蝦保鮮操作技術(shù)要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問(wèn)題，其使用多在生產(chǎn)環(huán)節(jié)（漁船和漁運(yùn)船），而不是加工廠和市場(chǎng)環(huán)節(jié)，其殘留物質(zhì)的殘留為100mg/k。

焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝

以純堿硫磺為原料的濕法傳統(tǒng)工藝

將硫磺用壓縮空氣送入燃燒爐于 600~800℃進(jìn)行燃燒,空氣加入量是理論量的 2倍左右,氣體 SO2濃 度為 10%~13%,經(jīng)冷卻除塵和過(guò)濾后 , 除去升華硫和其他雜質(zhì) , 并使氣體溫度降低至 5O ℃左右,通入串聯(lián) 式反應(yīng)桶中,在存漿桶中緩慢加入母液水和純堿,溶解純堿生成的亞硫酸鈉懸浮液,依次通過(guò)第三,第二, 級(jí)反應(yīng)器與 SO2進(jìn)行吸收反應(yīng),生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶

Na2SO3+SO2+ H2O--2NaHSO3

2NaHSO3— Na2S2O5+H2O

反應(yīng)為放熱反應(yīng) , 為保持好條件 , 一般控制在 60-70度左右。從級(jí)反應(yīng)器排出的含有結(jié)晶的漿液直 接送入離心機(jī)分離后的母液返回化堿桶,離心機(jī)出來(lái)的焦亞硫酸鈉經(jīng)氣流干燥器在 200度下干燥后即為成 品。從第三級(jí)反應(yīng)桶排出的尾氣經(jīng)尾氣塔用堿液吸收后排放大氣。

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焦亞硫酸鈉作用

    焦亞硫酸鈉作用廣泛，常用作橡膠工業(yè)用做凝固劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅(jiān)韌，具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、等。食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護(hù)色劑及保鮮劑。

    焦亞硫酸鈉的干法工藝。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻,待生成 Na2CO3.nH2O 呈塊狀時(shí) , 放人反應(yīng)器內(nèi) . 塊與塊之間保 持一定的空隙 , 然后通人 SO2, 直至反應(yīng)終了 , 取出塊狀物 , 經(jīng)粉碎得成品。

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