河南俊優(yōu)實業(yè)有限公司
主營產品: 食品添加劑
食品級果膠酶廠家批發(fā)-果膠酶食用-果膠酶價格現貨
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品名:果膠酶
果膠酶產品是采用公認衛(wèi)生安全的優(yōu)秀菌種,天然狀態(tài)下純種發(fā)酵、多級膜精制而成的新一代果膠酶產品。果膠酶能大大增加壓榨和離心分離的能力,節(jié)能降耗,提高出汁率10-30%。能敏捷澄清果蔬汁,使果蔬汁更通明,超濾更簡潔、更經濟。能非常有效地降解果膠以及其他導致混濁的各類物質,確保產品杰出的色值及澄清度,提高果蔬汁感官質量。增色加香,提高感官質量。能有效產品的后污濁,確保果汁貨架儲存期的穩(wěn)定性。
本產品經液體深層發(fā)酵精制而成。具有酶生機高、耐熱性好、效果pH規(guī)模廣等特色。
具體介紹:
果膠酶由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。外觀呈褐色粉末狀。果膠酶首要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分化果膠具有杰出的效果。
【PH值特性】效果PH:2.5-6.0,適效果PH3.5。
【溫度特性】效果溫度為15-55℃左右。適效果溫度為 50℃。
【使用規(guī)?!抗z酶首要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分化果膠具有杰出的效果。①果漿用酶:②果汁用酶:
【貯存】本品佳貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠首要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,然后測定果膠酶生機。