產(chǎn)品簡介：

中文名稱：三聚磷酸鈉

化學式：Na5P3O10

性狀：白色粉末狀結(jié)晶，流動性較好。易溶于水，其水溶液呈堿性。

是合成洗滌劑中的一種重要助劑，由不同的磷L酸氫鈉分子縮合而成。

產(chǎn)品用途：

食品行業(yè)

水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。

罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，*使用量為1.0g/kg；

乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，*使用量為5.0g/kg。

西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可恰當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。

用于火腿罐頭，在恰當條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如制品形狀完整、色澤好、肉質(zhì)嬌嫩、容易切片、切面有光澤。

三聚磷酸鈉用于火腿質(zhì)料肉的腌制。