常用名 己酸異丙酯

別  名 己酸-1-甲乙酯 

英文名 N-caproic acid isopropyl ester

CAS號(hào) 2311-46-8 

EINECS 219-000-9

分子式 C9H18O2

分子量 158.23800

密  度 0.86 

沸  點(diǎn) 168 °C

閃  點(diǎn) 54 °C

性  狀 無色液體成菠蘿似甜的果香和新鮮漿果似甜味

溶解性 幾乎不溶于水溶與乙醇

用  途 食品用香料。