北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

   酒不能放在太冷的地方，太冷，會(huì)使酒成長緩慢，它會(huì)停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因?yàn)榧?xì)致、復(fù)雜的酒味是需要長時(shí)間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。 同時(shí)整年的溫度變化不超過5℃。 同時(shí)還有很重要的一點(diǎn)——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動(dòng)的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請(qǐng)盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時(shí)開時(shí)不開，酒頂多存放一年就會(huì)逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時(shí)間會(huì)更短。

     2）濕度適合，恒濕

     葡萄酒儲(chǔ)藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽發(fā)霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會(huì)讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會(huì)引致外面的空氣，酒質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，并使酒通過軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。如果在北方（如北京）那樣干燥的氣候里，如果沒有妥善的保存方法，再好的酒一個(gè)月都會(huì)放壞。

酒柜的用途：

你是自用的還是用于送禮的？如果是送禮的那 好買半導(dǎo)體電子酒柜，因?yàn)橹亓枯p容易 搬動(dòng)，同時(shí)價(jià)格不是很貴重朋友比較容易接受。

如果是自用的那又要看自身的何種用途？如果你是葡萄酒專業(yè)收藏者或葡萄酒酒商那 么建議使用壓縮機(jī)酒柜，壓縮機(jī)酒柜由于有著制冷快、制冷效果好、性能穩(wěn)定、使用壽命長 等特點(diǎn)，特別適合葡萄酒的專業(yè)儲(chǔ)藏。如果是普通葡萄酒愛好者或者是初接觸葡萄酒者，那 建議買臺(tái)半導(dǎo)體電子酒柜試試看，一般半導(dǎo)體電子酒柜價(jià)格相對(duì)會(huì)便宜些

實(shí)木酒柜的維護(hù)保養(yǎng) 1實(shí)木酒柜表層維護(hù)保養(yǎng)十分關(guān)鍵 有污漬能夠擦拭，可是還要留意方式。很多人感覺酒精的除污實(shí)際效果十分的好，可是非常值得大家考慮到的是酒精有浸蝕木質(zhì)的成份，太過的應(yīng)用酒精開展木質(zhì)構(gòu)造的擦拭會(huì)讓自身實(shí)木酒柜的品質(zhì)發(fā)生難題。 2實(shí)木酒柜維持干躁 實(shí)木酒柜大家都了解是木質(zhì)的，而木質(zhì)擔(dān)心的便是火源。實(shí)木酒柜在應(yīng)用的情況下假如能維持干躁是很好的?？墒歉稍晡覀兛梢匀Q于陽光的直射，實(shí)際上和火源能源層面沒有很大的關(guān)聯(lián)。 3實(shí)木酒柜避免曝曬 實(shí)木酒柜應(yīng)用的情況下還要留意一些關(guān)鍵點(diǎn)，基本原理熱電力能源是一個(gè)層面，次之也有不可以陽光立即直射，會(huì)給表面的車漆和木質(zhì)構(gòu)造導(dǎo)致一定的損害，另外太過得話會(huì)發(fā)生裂開形變的狀況。盡可能擺在沒有陽光的地區(qū)，可是也不可以太避開陽光，由于干躁應(yīng)用針對(duì)實(shí)木酒柜而言也是十分關(guān)鍵的。