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酒窖設(shè)計(jì)中的大型酒店中的酒房。

      這類酒房的面積相對(duì)會(huì)比較小通常只有10-15平米左右，裝修風(fēng)格上面會(huì)比較簡單，通常會(huì)要求與酒店的整體風(fēng)格一致，酒窖以展示為主，專業(yè)恒溫設(shè)備的要求會(huì)比較低，通常對(duì)于較為昂貴的就會(huì)陳列在電子酒柜里面。 在品種中通常會(huì)固定在一些較為好買的酒品上，品種相對(duì)單一，對(duì)于促銷人員的專業(yè)知識(shí)會(huì)有比較高的要求。在客戶這個(gè)方面因?yàn)槭切羌?jí)酒店所以客戶素質(zhì)較好，購買能力也是很強(qiáng)，所以在名貴酒的銷售會(huì)上會(huì)有一定的市場。

酒窖選擇什么樣的照明燈，這取決于想要達(dá)到什么樣的效果，解決這個(gè)問題的好辦法就是選擇一個(gè)有開關(guān)調(diào)節(jié)的絕緣燈。這樣的燈既可以為酒窖照明，也可以隨時(shí)按照你喜歡的亮度來進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果你對(duì)燈光的要求只限于能看清陳列架上的葡萄酒的話，那采用低功率的排燈即可。如果你想為酒窖創(chuàng)造一點(diǎn)與眾不同的氣氛的話，你也可以選擇射燈。射燈光線集中，可聚焦到你想看到的某一個(gè)點(diǎn)上。對(duì)于那些想通過燈光來為葡萄酒窖增加亮點(diǎn)的人來說，可以考慮采用任何一種形式的照明設(shè)備，只要它能達(dá)到你想創(chuàng)造的那個(gè)感覺。

什么會(huì)影響陳釀葡萄酒？

白葡萄酒和紅酒儲(chǔ)存溫度指南

儲(chǔ)存葡萄酒對(duì)于防止葡萄酒過快老化至關(guān)重要，但是為什么葡萄酒會(huì)老化呢？

葡萄酒內(nèi)部進(jìn)行復(fù)雜的交換和化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果（好壞）取決于葡萄酒的成分和外部環(huán)境的影響。

單寧，糖，酒精和酸度較高的葡萄酒的反應(yīng)與這些化合物較低的葡萄酒的反應(yīng)不同。通常，較高的濃度會(huì)釀出更好的陳釀，盡管它們之間的關(guān)系可能很復(fù)雜，并且具有大陳釀潛力的葡萄酒之間卻存在微妙的平衡。

這樣便有了外部環(huán)境。葡萄酒好存放在陰涼處。如果您將葡萄酒暴露在陽光，高溫或較低的濕度下，那么葡萄酒可能很快就會(huì)變質(zhì)。