?曲阜久鼎釀酒設備有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機,大曲粉碎機,釀酒配套設備

烤酒設備有兩大優(yōu)勢

烤酒設備有兩大優(yōu)勢：

1、烤酒設備，可用于黃酒、醬油、果酒、飲料、豆腐的加工出產及，一起還有串蒸功能，既能夠滿足全國各地出產不同口感的酒，又擁有新工藝的產量。另外，它的優(yōu)勢就是節(jié)能，主要體現在以下三個方面：

1、烤酒設備選用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風煙管，其一能夠排煙，其二，能夠加快空氣對流，使火熱增大，燃料焚燒更充沛，焚燒加熱速度更快，也節(jié)省了燃料。

2、酒料桶選用多管排汽的辦法，可將酒醅吹得翻流，并主動旋轉，受熱均勻，出酒速度加快不少。

3、冷凝器選用多管相連，并在底部裝有一個增壓排氣管，其作用：1、觸摸冷卻水面積大，冷卻速度快；2、主動保香掃除雜味

?烤酒設備的優(yōu)點

烤酒設備的優(yōu)點

節(jié)約蒸汽：

選用蒸汽室與蒸飯室連體約束，蒸汽室前后有隔汽倉，蒸汽不易走漏。

熟飯進入冷卻段前，設有起浮擋汽板，有用約束蒸汽從飯層面流失。

熟飯進入冷卻區(qū)，高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收，經過熱交換后的常溫水變成達80°以上，用作蒸飯進程彌補淋米水之用。

節(jié)約用水：

蒸飯機輸送米飯后，網板孔會有小量飯碎粒，阻塞孔眼，必須沖洗篩帶，本設備設有搜集箱及過濾網，經過濾后的水輸送到排汽管上與熱交換器進行熱交換，變?yōu)闊崴?，減除了排放的污染并減少洗帶的用水。

在蒸飯進程，彌補的淋米水會有剩下水排入到蒸飯室，蒸汽室蒸飯時所產生的冷凝水，這兩部分的熱水搜集到落米箱下的搜集箱，經過恒溫裝置調理熱水合適溫度，經過水泵輸送上米箱進行循環(huán)熱水浸米。

高溫的熱飯汽體與部分的蒸汽先經汽室排出，進入到交換管被冷水吸收熱能，使米飯降溫。低溫米飯進入涼風室后，減低了吹風冷卻米飯的降溫壓力，可減少風機的功率。風機選用變頻電機，風冷米飯時可根據不同季節(jié)的氣溫改變，進行靈敏的調理涼風供應量，達到冷飯溫度。也可以將白醋及水，以1：2的比例，倒進壺里面，白醋250毫升即可，也就是從超市買來的白醋半瓶即夠一次使用量。關于夏天溫度較高的地方,可經過制涼風機,使用水井水可將物料溫度降至比室溫低12℃-15℃, 或者使用循環(huán)水將物料溫度降至比室溫低6℃-8℃。

拌粬均勻：

選用往復式的主動下粉組織，可經過調理閘板高低和往復的速度，恣意控制不同的下粉量，下粬粉后經過二次攪拌，使粬粉均勻混合到米飯中。

烤酒設備經久耐用：

由于機架選用熱鍍鋅處理，防銹力極強，一切觸摸水、汽、米飯的部件選用304不銹鋼材料。機內托帶裝量選用耐磨、耐高溫材料。減少了修理，設備的使用壽命。

烤酒設備的類型

一、烤酒設備的原料：

現在市場上烤酒設備原料有鋁制和不銹鋼以及紫銅三種，這三種原料各有優(yōu)勢，所以在挑選的時候可以自由挑選。不銹鋼原料的釀酒設備比較中庸，從性價比上看，是最適合的釀酒原料。

二、釀酒設備的類型：

市面上的制酒設備分為兩類：老式的平底鍋和節(jié)能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設備，它有一個比較喪命的缺點：簡單糊鍋，即使是老師傅也不簡單把控。而節(jié)能蒸汽酒鍋是現代科技發(fā)展的產物，相對于以前的設備有很多長處：選用多種國家專利加熱技能，永無糊鍋現象；沒有異味，曲子味只有濃濃的酒香味，可以現燒現賣，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的好飼料，酒糟里的蛋白質含量可到達18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。因此，建議大家挑選節(jié)能蒸汽制酒設備。跟著空氣的排出，冷凝器內的空間會增大，可加入適當的水，不要一開始就注入大量的水，可能會造成水的溢出。