中文名稱： 乳酸丙酯

中文同義詞: 2-羥基丙酸丙酯;乳酸正丙酯;乳酸丙酯

英文名稱： propyl lactate

CAS號： 616-09-1

EINECS號： 210-464-8

分子式： C6H12O3

分子量： 132.1577

密度： 1.024g/cm

性狀：透明液體

用途：香精香料

本發(fā)明涉及一種乳酸正丙酯連續(xù)提純生產(chǎn)工藝,它包括如下的操作步驟:步驟1:投料,將原始純度60%的乳酸正丙酯利用316L離心泵投入反應(yīng)釜中;步驟2:酯化,在115℃溫度下進行酯化6h以上;步驟3:一次酯化,使用316L60m本文研究了首次在中國白酒中發(fā)現(xiàn)的乳酸丙酯.在對茅臺,五糧液,汾酒,古井,扳倒井,今世緣,泰山,景芝,紅星,蘭陵,趵突泉,衡水老白干,四特,湘山,石灣,玉林泉,玉泉,西鳳,北京順鑫19個著名白酒生產(chǎn)廠商的30種白酒的分析中發(fā)現(xiàn),乳酸丙酯含量在0.151~3.346 mg/L范圍.對乳酸丙酯的香氣特征進行評價,其香氣特征為酯香,似葡萄的清甜果香和奶香.采用直接進樣法結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)品定性,建立了氣相色譜-質(zhì)譜/選擇離子掃描法分析白酒中乳酸丙酯的方法.色譜條件是:DB-FFAP毛細管柱,程序升溫;內(nèi)標(biāo)法定量,選擇乳酸甲酯作內(nèi)標(biāo);乳酸丙酯,選擇質(zhì)荷比為m/z 45,75和117的離子進行SIM掃描;乳酸甲酯,選擇質(zhì)荷比為m/z