異戊酸 3-甲基丁酸主要用以配制干酪和奶油香精
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
CAS號(hào) 503-74-2
產(chǎn)品名稱 異戊酸
產(chǎn)品等級(jí) 優(yōu)質(zhì)品
含量 99%
密度 0.944
包裝規(guī)格 1kg;25kg；200kg
貨品所在地 湖北武漢
規(guī)格 200kg/桶
外觀 液體
產(chǎn)地 武漢
別名 3-甲基丁酸
數(shù)量 999999
可售賣地 全國(guó)
分子式 C5H10O2
分子量 102.132
閃點(diǎn) 70.6±0.0 °C
沸點(diǎn) 175.3±8.0 °C
用途 香料合成；塑料助劑
商品介紹

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常用名 異戊酸 
別  名 3-甲基-1-丁酸 | 3-甲基丁酸 | 異丙基乙酸 | 異纈草酸
英文名 3-Methylbutanoic acid
CAS號(hào) 503-74-2
EINECS 207-975-3 
分子式 C5H10O2 
分子量 102.132
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  點(diǎn) 175.3±8.0 °C
熔  點(diǎn) -35 °C
閃  點(diǎn) 70.6±0.0 °C
性  狀 無(wú)色至淡黃色透明液體
溶解性 能與醇、醚相混溶
簡(jiǎn)介異戊酸又稱3-甲基丁酸。天然品存在于纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油和留蘭香油等精油中，檸檬葉及煙草中也含有。有令人不愉快的酸敗氣味，及汗臭刺激氣味。無(wú)色粘稠性液體。溶于水(1/24)、乙醇、乙醚、氯仿。小鼠經(jīng)皮注射LD501150mg/kg。異戊酸是生產(chǎn)香料異戊酸酯的重要原料，存在于纈草油、酒花油中。含量分析按“丁酸(03454)”中所述含量分析法測(cè)定。試樣量取1.5g。計(jì)算中每Ml0.5mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于異戊酸51.7mg。毒性GRAS(FEMA)。LD502000mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；冷飲14；糖果12；焙烤食品5.5；Chemicalbook干酪2.4。適度為限(FDA§172．515，2000)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）異戊酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量異戊酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)無(wú)色透明液體，具有難聞的氣味。溶于水。與乙醇、乙醚混溶。用途用于制備香料用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。





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