甲酸乙酯

中文名 蟻酸乙酯

外文名 ethyl formate

分子式 C3H6O2

分子量 74.08

CAS No 109-94-4

EINECS 203-721-0

熔 點 -79

沸 點 53.4-54.4

密 度 0.916-0.921

性 狀 無色液體

溶解性 微溶于水，溶于苯、乙醇、醚等多數(shù)有機溶劑

用 途

1.用作醋酸或硝酸纖維的溶劑。

2.在食用香精主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、蘋果、鳳梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于調(diào)配朗姆酒、白蘭地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的調(diào)配和醫(yī)藥生產(chǎn)。

3.在日用化學(xué)品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中。

4.甲酸乙酯用作硝酸纖維素、乙酸纖維素等的溶劑，以及食品、香煙、谷類、干燥果品等的劑、殺幼蟲劑和熏蒸劑。

5.甲酸乙酯也是有機合成的中間體。例如在制工業(yè)，用于B1的生產(chǎn)；甲酸乙酯與丙酮在甲醇鈉-二甲苯溶液中縮合可得乙?；蚁┐尖c，與乙酰甘氨酸酯縮合再與硫環(huán)合可得2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。

6.甲酸乙酯用于生產(chǎn)魚腥草素

中間體是指半成品，是生產(chǎn)某些產(chǎn)品中間的產(chǎn)物，比如要生產(chǎn)一種產(chǎn)品，可以從中間體進行生產(chǎn)，節(jié)約成本。

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