這款三速制冷打漿機(jī)是可調(diào)速打漿機(jī)，采用是三種刀組三種速度，仿人工手打肉，肉漿更具有彈性，改善肉絲纖維，做出來(lái)的丸子更細(xì)膩，可以做魚肉丸打漿，豬肉丸打漿，牛肉丸打漿，工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。  可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。 機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。