酒石酸氫鉀 緩蝕劑 膨松劑 抗結(jié)劑 防腐劑 吸濕劑
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酒石酸氫鉀-緩蝕劑-膨松劑-抗結(jié)劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
CAS號 868-14-4
產(chǎn)品名稱 酒石酸氫鉀
產(chǎn)品等級 優(yōu)質(zhì)品
含量 99%
密度 1.954 g/mL
包裝規(guī)格 1kg;25kg;200kg
貨品所在地 湖北武漢
規(guī)格 25kg/袋
外觀 固體
產(chǎn)地 武漢
別名 酒石酸單鉀鹽
數(shù)量 999999
可售賣地 全國
分子式 C4H4KO6
分子量 187.170
閃點 210 °C
沸點 365.1oC
用途 膨松劑;抗結(jié)劑;防腐劑;吸濕劑
商品介紹

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常用名 酒石酸氫鉀
別  名 酒石酸單鉀鹽 | 酸性酒石酸鉀 | 重酒石酸鉀 | 2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽| L-酒石酸二氫鉀 | L-酒石酸鹽氫鉀 | L(+)-酒石酸單鉀鹽 
英文名 L(+)-Potassium hydrogen tartrate
CAS號 868-14-4
EINECS 212-769-1 
分子式 C4H4KO6
分子量 187.170
密  度 1.954 g/mL 
熔  點 267°C
閃  點 210 °C
性  狀 白色結(jié)晶粉末
溶解性 易溶于稀無機(jī)酸、堿溶液或硼砂溶液。難溶于水和乙醇,溶于熱水
用  途
1.用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等
2.用于食品加工、電鍍、制藥等
3.用作分析試劑及緩蝕劑
4.常用作分析試劑,用于制藥工業(yè)和微生物培養(yǎng)基的制備
5.膨松劑;抗結(jié)劑;防腐劑;吸濕劑;pH調(diào)節(jié)劑;加工助劑;酸味劑;穩(wěn)定劑和增稠劑;表面活性劑;緩沖劑;乳化鹽;蔗糖轉(zhuǎn)化劑;香味增強(qiáng)劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品,用量不規(guī)定,可達(dá)總膨松劑用量的50%。
用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。
6.作疏松劑,我國規(guī)定可用于發(fā)酵粉
7.作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調(diào)味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食品工業(yè)上主要用作膨松劑(制糕點和面包等)。
8.容量分析試劑。緩沖劑。制造酒石酸鹽,焙粉。












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