產(chǎn)品介紹

乙酸異丁酸蔗糖酯

中文別名:蔗糖乙酸異丁酸酯、乙酰異丁酸蔗糖酯

英文名稱:Sucrose diacetate hexaisobutyrate

CAS:126-13-6;34482-63-8;27216-37-1

EINECS:204-771-6

分子式:C18H30O13

分子量:454.423

外觀：為粘稠的無色至淡黃色液體，無特殊氣味。30℃以下凝為固體，30-40℃時呈半流粘稠液，40℃以上為易流動液體。不溶于水，易溶于乙醇、酯類、酮類和碳?xì)浠衔?/span>

用途：SAIB一般用作食品添加劑，如穩(wěn)定劑，增重劑，無醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現(xiàn)“環(huán)化現(xiàn)象”，“乳油析出現(xiàn)象”以及“分離現(xiàn)象”，SAIB有類脂的特性，可用于調(diào)節(jié)油相的密度

乙酸異丁酸蔗糖酯原位凝膠流變學(xué)性質(zhì)的研究

原位凝膠易于注射,注射后在體內(nèi)發(fā)生相變,迅速轉(zhuǎn)變?yōu)樗幬镔A庫的傳遞系統(tǒng).原位凝膠中一種較好的小分子基質(zhì)為乙酸異丁酸蔗糖酯(sucrose acetate isobutyrate,SAIB),具有良好的生物相容性,在體內(nèi)可被酶降解并逐漸代謝,其黏度超過100Pa·s.與聚合物不同,當(dāng)濃度高達(dá)85%～90%時,SAIB溶液的黏度在0.05～0.2Pa·s,且有廣泛的溶劑系統(tǒng)可供選擇,從疏水性的烴類化合物到親水性的乙醇都適用.SAIB的膠凝機制為溶劑擴散,水不溶性的SAIB被良溶劑溶解,黏度降低

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