新鮮冷鏈濟(jì)南到昆明冷藏物流專(zhuān)線(xiàn)保山蔬菜貨運(yùn)，冷藏物流供應(yīng)★加熱★保鮮★往復(fù)運(yùn)送生果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品、速凍食物、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋、奶制品、快餐材料、等冷鏈貨品運(yùn)送，冷藏車(chē)可供應(yīng)溫度（零下-18℃-25℃）（零上5℃-20℃）滿(mǎn)意不同貨品升降溫度要求，，現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)冷藏車(chē)30余輛，并還有合同車(chē)輛50余輛，車(chē)輛類(lèi)型徹底，有5噸，8噸，17噸，28噸，車(chē)廂長(zhǎng)度有5.2米，6.8米，7.6米，9.6米，12.5米，13.7米，15米.等多種型，

    冷凍運(yùn)送可接受的冷凍品貨品包含：

1）冷凍品：冷凍牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等其他冷凍肉類(lèi)食物；

2）冷藏品：牛奶、奶油、冷鮮肉、蛋糕等恒溫冷藏的貨品；

3）保鮮品：如海鮮類(lèi)螃蟹、龍蝦、三文魚(yú)等需保鮮運(yùn)送的貨品；

3）副食物：冰凍水餃、冰淇淋、飲料、濃縮果汁等需冷凍運(yùn)送的食物類(lèi)；

4）時(shí)節(jié)性產(chǎn)品：時(shí)節(jié)生果和生鮮蔬菜，櫻桃、荔枝、鮮花等需冷藏保鮮的產(chǎn)品；

5）藥品類(lèi)，其他特別類(lèi)需求低溫運(yùn)送的產(chǎn)品，詳情請(qǐng)咨詢(xún)客服人員。

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  草莓怎樣寄存

  草莓的正保證存辦法第一步，選新鮮、無(wú)損害的豆莢草莓進(jìn)行寄存。有動(dòng)搖損害的草莓，細(xì)胞壁現(xiàn)已決裂，糖分和水分的溢出，是細(xì)菌很好的營(yíng)養(yǎng)基，只能冷凍存儲(chǔ)，不適合冷藏寄存。冷藏寄存的草莓有必要選沒(méi)有受損的。樸素從保存的視點(diǎn)說(shuō)，豆莢草莓里的春語(yǔ)和春意兩款禮等第包裝更適合寄存，因?yàn)閹缀鯖](méi)有運(yùn)送損害。

  草莓的正保證存辦法第二步，禮等第草莓包裝緊密，直接入冰箱就能夠，但宅配級(jí)包裝的豆莢草莓有必要放入密閉保鮮盒，為什么必定要放在密閉的保鮮盒呢?因?yàn)椴葺旧順O端簡(jiǎn)略吸收異味，家用冰箱內(nèi)一般有其他食物，乃至海鮮之類(lèi)的濃重滋味的食物一同寄存，會(huì)讓草莓發(fā)生異味，所以有必要要用密閉的保鮮盒寄存。舉薦樂(lè)扣玻璃密封盒，曾有多位客人用樂(lè)扣的玻璃保鮮盒寄存豆莢草莓，一周后拿出來(lái)風(fēng)味未減。

  草莓的正保證存辦法第三步，冰箱冷藏區(qū)域，調(diào)整到2～4度的環(huán)境，能夠寄存4-8天，溫度改動(dòng)越小，草莓越鮮美好吃，也就是說(shuō)不要頻頻翻開(kāi)冰箱門(mén)，關(guān)于恒溫需求，玻璃保鮮盒也優(yōu)于塑料保鮮盒。4～6度能夠存48小時(shí)，理論上溫度越低保存的時(shí)刻會(huì)相對(duì)越長(zhǎng)，但是不要低于2度，否則會(huì)發(fā)生凍害。 TIPS：吃的時(shí)分必定要康復(fù)室溫，草莓含有許多的果糖和葡萄糖，這兩種糖分的最佳適口溫度是8～12度，過(guò)分低溫文高溫都不能開(kāi)釋出最佳的甜度，當(dāng)草莓的香味和甜味被低溫凍住，口感就不可愉悅。

 1.草莓的儲(chǔ)藏特點(diǎn)及品種耐藏性

草莓在儲(chǔ)藏中易受到灰霉病菌、根霉病菌、皮腐病為害,采用化學(xué)物質(zhì)處理或熱處理能夠恰當(dāng)削減發(fā)病和霉變。草莓儲(chǔ)藏難度很大,必須采取歸納技術(shù)措施,并配備一定設(shè)備條件,才能到達(dá)較好的保鮮作用。別的,為延伸鮮果的壽數(shù),采前不宜灌水。

與其他水果一樣,草莓儲(chǔ)藏也應(yīng)挑選耐藏性較好的品種,如選用堅(jiān)肉品種則能削減儲(chǔ)藏中的迂腐。一般中早熟品種耐儲(chǔ)藏性較差,而中晚熟品種耐儲(chǔ)藏性較好。

草莓適合的儲(chǔ)藏溫度為0℃～0.5℃,相對(duì)濕度為90%。即便在此條件下也不宜儲(chǔ)藏過(guò)久,其儲(chǔ)藏時(shí)刻不應(yīng)超過(guò)9天,否則會(huì)喪失新鮮度乃至迂腐。

2.草莓的采

草莓老練的標(biāo)志是果實(shí)色澤改變,據(jù)此能夠確認(rèn)適合的采收老練度,一般在果實(shí)上色70%以后,即可依據(jù)不同用途挑選最適采收期。用于貯運(yùn)的草莓,于八老練時(shí)采收為宜,詳細(xì)感官表現(xiàn)是:果實(shí)的向陽(yáng)面鮮紅,以背向陰面泛紅,即老練前的2～3天。草莓老練時(shí)應(yīng)分期分批采收,一般每隔2天左右采收1次。

采收時(shí)刻挑選在晴天早晚天氣涼快時(shí),避免高溫暴曬或露濕雨淋。其采收辦法是帶柄采摘,且摘時(shí)手指不要碰觸漿果,以免破損迂腐。采收的同時(shí)除掉傷病果和劣質(zhì)果,把好的漿果輕輕放在特制的果盤(pán)中。果盤(pán)的巨細(xì)以90×60×15cm為好。漿果在盤(pán)中擺放9～10cm厚,即可套入聚乙烯薄膜袋中并密封,及時(shí)送陰涼通風(fēng)處預(yù)冷散熱,并避免壓傷和悶爛。

3.草莓的儲(chǔ)藏保鮮

3.1藥物處理保鮮

3.1.1二氧化硫處理 把草莓放入塑料盆中,加入1～2小袋二氧化硫緩慢開(kāi)釋劑,用封條將塑料盆密封。二氧化硫緩慢開(kāi)釋位置應(yīng)該與果實(shí)保持一定距離,因?yàn)樵撍巹┯袕?fù)原、褪色作用,與果實(shí)接觸會(huì)使果實(shí)漂白、變軟,失掉食用價(jià)值和產(chǎn)品價(jià)值。

3.1.2赤霉素和二氧化碳保鮮 脫落酸和乙烯是草莓變老蛻變的主要內(nèi)在因素。赤霉素和二氧化碳對(duì)

 上述物質(zhì)的形成有明顯的抑制效應(yīng),然后到達(dá)保鮮的目的。用中國(guó)科學(xué)院上海植物生理研討所研制的草莓保鮮劑洗果,用薄膜包裝并充入一定量的二氧化碳,草莓在低溫下儲(chǔ)藏3周,好果率達(dá)80%以上,外觀(guān)正常。

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3.1.3植酸處理保鮮 植酸化學(xué)名稱(chēng)為肌醇六磷酸鈣鎂,是優(yōu)秀的植物抗氧化劑,具有較好的防腐作用。據(jù)研討,將植酸與山梨酸、過(guò)氧乙酸混合運(yùn)用,對(duì)草莓的防腐保鮮有較好作用。其詳細(xì)濃度是:0.1%～0.15%植酸,0.05%～0.1%山梨酸和0.1%過(guò)氧乙酸。

3.1.4糖、酸保鮮處理 草莓果有用0.2%亞硫酸鈉溶液浸漬后晾干。在容器底部放入由9份砂糖、1份檸檬酸組成的混合物,再將草莓放在上面,可明顯延伸草莓的儲(chǔ)藏壽數(shù)。

3.2冷藏

草莓果實(shí)呼吸作用旺盛,簡(jiǎn)單引起變老,乃至導(dǎo)致迂腐。草莓水分蒸發(fā)簡(jiǎn)單引起水分流失果實(shí)干縮,草莓失水5%即失掉產(chǎn)品性。室溫下的草莓失水快,每天可失水2.5%左右,2～3天即失掉產(chǎn)品價(jià)值。溫度也 是引起呼吸旺盛和過(guò)度失水的重要因素,因此,下降溫度可有效延伸儲(chǔ)藏時(shí)刻。將草莓帶包裝裝入大塑料袋中,扎緊袋口,避免失水,削減氧化變色,然后放入0℃冷庫(kù)中儲(chǔ)藏,儲(chǔ)藏溫度切忌忽高忽低。

儲(chǔ)藏前運(yùn)用藥劑處理能明顯地改善草莓儲(chǔ)藏作用。由中國(guó)科學(xué)院上海植物生理研討所研制的草莓保鮮劑安全、無(wú)毒、無(wú)殘留、保鮮作用好,能夠推廣運(yùn)用。果實(shí)采后在室溫下預(yù)冷2個(gè)小時(shí),經(jīng)藥劑處理后,

 放置數(shù)小時(shí),瀝干水分(水分過(guò)多會(huì)影響保鮮作用),再放入冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

     洗過(guò)的草莓怎樣保存

  1.保鮮盒保存

洗過(guò)的草莓是非常簡(jiǎn)略壞的，因?yàn)樵谙吹倪^(guò)程中難免會(huì)碰撞到草莓的表皮，它的表皮遭到破損就會(huì)遭到微生物的侵入，然后迂腐蛻變。把草莓輕輕地洗凈后，把水瀝干，裝進(jìn)保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷藏，但是這樣也只能最多寄存兩天左右。

  2.做成凍草莓

  假如草莓買(mǎi)多了吃不完，又憂(yōu)慮爛掉浪費(fèi)，就能夠把它做成凍草莓，凍草莓保存的時(shí)刻較長(zhǎng)，不憂(yōu)慮立刻就蛻變。將草莓洗干凈后，放入冷凍室冷凍，因?yàn)椴葺耐獗碛幸恍┧郑瑑龊玫牟葺獗砩蠒?huì)呈現(xiàn)一些冰晶，這是不會(huì)影響凍草莓的口感的，在夏天能夠當(dāng)作冰淇淋甜品來(lái)吃，是消暑的佳品哦!

  3.溫馨小貼士

爛掉的草莓就不要吃了，吃了會(huì)拉肚子的，一般在能吃多少的范圍內(nèi)購(gòu)買(mǎi)，生果保存的時(shí)刻越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)變差，吃多少就買(mǎi)多少就好。做凍草莓之前，要把洗凈的草莓用糖水浸泡一會(huì)兒，這樣能夠保證凍草莓在凍住時(shí)的口味，并且還能保存住草莓的幽香。

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     吃草莓的長(zhǎng)處

   草莓屬薔薇科多年生草本植物，又名洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國(guó)是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁復(fù)，有2000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸迷人，芳香馥郁。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋(píng)果、葡萄含量還高。果肉中含有許多的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類(lèi)等成分的重要來(lái)歷。草莓又名紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱(chēng)，全世界有50多種。

  草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)白叟、兒童大有裨益。國(guó)外學(xué)者研討發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋(píng)果、葡萄高10倍以上。

  維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)鞏固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

  草莓還有較高的藥用和醫(yī)療價(jià)值。從草莓植株中提取出的"草莓胺"，治療白血病、阻礙性貧血等血液病有較好的作用。草莓味甘酸、性涼、無(wú)毒，能潤(rùn)、生津、利痰、健脾、解酒、補(bǔ)血、化脂，對(duì)腸胃 病和心血管病有必定防治作用。據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉脹痛、聲響沙啞癥。

  草莓，對(duì)積食脹痛、胃口欠安、營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有利的。在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來(lái)敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙壞、燒傷等也很見(jiàn)效。草莓汁還有潤(rùn)澤營(yíng)養(yǎng)皮膚的成效，用它制成各種高檔美容霜，對(duì)減緩皮膚呈現(xiàn)皺紋有明顯作用。