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常用名 苯甲酸乙酯 

別  名 安息香酸乙酯

英文名 Ethyl benzoate

CAS號 93-89-0 

EINECS 202-284-3

分子式 C9H10O2 

分子量 150.174

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點 211.7±8.0 °C

熔  點 -34 °C

閃  點 84.4±0.0 °C

性  狀 無色透明液體，具有依蘭依蘭似的花香和果香香氣，香氣較苯甲酸甲酯溫和。

溶解性 微溶于水，溶于乙醇。

用  途 

1.用于配制衣蘭型香精和皂用香精，也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。

2.食品香料，主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。

3.用作溶劑及香料輔助劑，也用于有機合成。  

4.食用香料。主要用于調(diào)制櫻桃、黑穗狀醋栗(黑加侖子)、草莓等型香精。 

常用于較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中?？膳c巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。  

該品具有冬青油和卡南迦油香氣，香調(diào)和順且?guī)?。用于配制人造依蘭油及月下香油。可微量用于食用香精、煙草及食用漿果類香精，也可用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂類的溶劑。

有機合成，溶劑，香料。  

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