中文名稱： L-乳酸

中文別名： L-無水乳酸

英文名稱： L(+)-Lactic acid

英文別名： (S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid; L(+)-Lactic Acid

CAS號： 79-33-4

EINECS號： 201-196-2

分子式： C3H6O3

分子量： 90.08

InChI： InChI=1/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1

分子結(jié)構(gòu)： L-乳酸 79-33-4

密度： 1.206

沸點： 125℃

水溶性： SOLUBLE

物化性質(zhì)：

無色澄清粘性液體、微酸味；有引濕性，水溶液顯酸性反應。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。

密度 1.206

沸點 125°C

折射率 1.426-1.428

比旋光度 -13.5° (c=2.5, 1.5N NaOH)

水溶性 SOLUBLE

產(chǎn)品用途：

主要用作食品的酸味劑和防腐劑，以及用于制造 

中間體有由環(huán)狀化合物如苯、萘、蒽等經(jīng)磺化、堿熔、硝化、還原等反應而成。例如，苯經(jīng)硝化成硝基苯，再經(jīng)還原成苯胺，苯胺可經(jīng)化學加工成染料、藥物、硫化促進劑等。硝基苯和苯胺都是中間體。

也有由無環(huán)化合物如甲烷、乙炔、丙烯、丁烷、丁烯等經(jīng)脫氫、聚合、鹵化、水解等反應而成。例如丁烷或丁烯經(jīng)脫氫成丁二烯，丁二烯可經(jīng)化學加工成合成橡膠、合成纖維等。丁二烯是中間體。

最初指用煤焦油或石油產(chǎn)品為原料合成香料、染料、樹脂、藥物、增塑劑、橡膠促進劑等化工產(chǎn)品的過程中，生產(chǎn)出的中間產(chǎn)物。現(xiàn)泛指有機合成過程中得到的各種中間產(chǎn)物。

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