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品牌 上海保可冷鏈物流公司
投訴電話 18217661379
咨詢電話 18701976606
服務(wù)熱線 057384471909
服務(wù)項(xiàng)目 速凍食品，水果蔬菜，凍肉海鮮冷藏車物流運(yùn)輸
貨盤類型 公路運(yùn)輸
發(fā)貨地 上海，北京，廣州，杭州，蘇州，重慶，烏魯木齊
目的地 西北地區(qū)，華東，華南，東北地區(qū)
運(yùn)輸時(shí)效 2-3天
車輛類型 4.2米、5.2米、6.8米、7.6米.9.6米.12.5米.15米
商品介紹
誠(chéng)信冷鏈天津到青島冷藏物流專線即墨凍品配送，上海?？衫滏溛锪饔邢薰咀詷淞⒁詠硪回瀳?jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化處理，人性化服務(wù)的主旨，以誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、穩(wěn)健的運(yùn)營(yíng)特性，時(shí)刻施行自己的許諾，從而為擴(kuò)展發(fā)展企業(yè)規(guī)劃奠定了堅(jiān)實(shí)的根底，經(jīng)過我們不斷極力已樹立起完好的處理安排和效能體系，并以“優(yōu)良、安全、高效”的效能使公司敏捷被社會(huì)各界廣泛認(rèn)可，可供應(yīng)溫度（20℃~-25℃）滿足不一樣貨品升降溫度需求，現(xiàn)有專業(yè)冷藏車30余輛，并有掛靠車輛40余輛，車輛類型完全，有5噸，8噸，20噸，30噸等多種型車輛，首要承運(yùn)乳品、藥品、蔬菜、奶油，肉，食物，生果，水產(chǎn)品，電子產(chǎn)品，,苗木，花卉，冷凍品,冷藏,恒溫等整車零擔(dān)貨品運(yùn)送。公司全部冷藏運(yùn)送車輛，
低溫冷庫(kù)：－23℃~－28℃。又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，一般庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，經(jīng)過冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鲎⊙b置來完成對(duì)食品的凍住。
低溫冷庫(kù)的溫度是在-20°C以下，由于海產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會(huì)蛻變，低溫冷庫(kù)的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫(kù)，經(jīng)過一段時(shí)刻冷庫(kù)的溫度到達(dá)-20°C，對(duì)這段時(shí)刻沒有特別的要求，可是對(duì)庫(kù)溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間便是典型的低溫冷庫(kù)，但貯藏含乳制品的冷飲，庫(kù)溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備出資有很大的距離。
很多人以為低溫冷庫(kù)的溫度越低越好，冰存物的保存期限能夠延長(zhǎng)，但有時(shí)應(yīng)根據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的貯藏溫度易導(dǎo)致凍傷產(chǎn)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長(zhǎng)時(shí)刻。但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來考慮，就應(yīng)以保存時(shí)刻長(zhǎng)久來挑選低溫冷庫(kù)貯藏溫度，如肉類在-18°C下可儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23°C下可存儲(chǔ)8-12個(gè)月，由于肉類在5個(gè)月內(nèi)就要到顧客手上，所以有時(shí)會(huì)考慮是否挑選-23°C的保存溫度，因而，低溫冷庫(kù)規(guī)劃有必要依存物的產(chǎn)品命周期，與其有用的保存環(huán)境來挑選合適的保存溫度。
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芒果在溫度28℃一32℃下，一切培養(yǎng)種的果實(shí)后熟速度均比較快，均勻3—8天即到達(dá)三級(jí)老練，三級(jí)后熟的果實(shí)不能儲(chǔ)藏。所以芒果采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行儲(chǔ)藏。
二、儲(chǔ)藏前處理
芒果采回后先在室內(nèi)堆放一晝夜，使其發(fā)汗、降溫，然后用清水漂洗晾干后再用52℃一54℃熱水浸泡8一10min和用1OOOppm特克多(或撲海因、異菌咪、異菌脲)浸果，以避免炭疽病的產(chǎn)生。若再用100ppm赤霉素溶液浸泡10min，則既可防腐又可推遲后熟。在前處理時(shí)也有采用輻射殺蟲的報(bào)道。
果實(shí)消毒處理后，擦干或晾干果面，除掉危害、腐朽果實(shí)，分級(jí)包裝。
三、儲(chǔ)藏技能
芒果的適合后熟溫度為21℃一24℃，高于或低于這個(gè)范圍均難得到杰出成果。溫度超過這個(gè)范圍會(huì)使后熟的果實(shí)風(fēng)味不正常，如溫度低于15．6℃一18．3℃，雖亦可使果實(shí)有杰出的上色．但果肉有酸味，需再放到溫度為21℃一24℃下老練2—3天，使其甜味添加，改善質(zhì)量?，F(xiàn)介紹幾種較新的芒果儲(chǔ)藏辦法。
1、乳他涂層(EC)儲(chǔ)藏法
芒果是呼吸頂峰型生果，在適合條件下(25℃±2℃，85℃±5％RH)，6—8天就會(huì)完成它的采后老練。別的芒果還很易受真菌、細(xì)菌和炭疽菌及果蠅(FruitFlies)的危害。
生果后熟依賴于3個(gè)因素：水分蒸騰效果；老練和衰老速率；微生物和昆蟲感染。在生果外表徐層處理構(gòu)成一層半透膜可選擇性地操控O2CO2和水蒸汽的滲透，推遲其采后生理活動(dòng)；別的也限制了昆蟲和微生物的侵略，且徐層法比其他儲(chǔ)藏法本錢低，操作簡(jiǎn)單。
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2、射線照耀儲(chǔ)藏法
食物射線照耀鮮藏是第二次世界大戰(zhàn)后，和平使用原子能的標(biāo)志，是繼傳統(tǒng)保藏辦法之后，又一種開展較俠的新技能和辦法。用于食物鮮藏的，主要是穿透力很強(qiáng)的射線，常用的有rad射線和β一射線。r射線可用鉆60或鐐137進(jìn)行發(fā)射，但鈷60的能量比銫137的大，半衰期長(zhǎng)．且在福照期間射線強(qiáng)度簡(jiǎn)直恒定，比較安全可靠，對(duì)大型包裝容器的食物也能從外部進(jìn)行照耀，故生產(chǎn)實(shí)踐中常用鈷60。
芒果用2．5萬rad照耀，可按捺后熟時(shí)多酚氧化酶的活化和果膠分化酶的活性。使老練期推遲16d。菲律賓和印度的芒果出口都采用輻射殺蟲。
芒果用60Krad照耀，對(duì)Vc和胡蘿卜素沒明顯的破壞，如在低溫、低氧下進(jìn)行輻射處理，可以更多地保留養(yǎng)分成分。
芒果經(jīng)過輻射處理在13℃儲(chǔ)藏比對(duì)照組推遲40天老練，在20℃儲(chǔ)藏推遲10天老練。
rad射線輻射設(shè)備須配有輥射源(如鈷60)，輻射源儲(chǔ)存設(shè)備(貯源水井)，輻射源驅(qū)動(dòng)設(shè)備，物品的自動(dòng)運(yùn)送設(shè)備及具有防護(hù)屏蔽的照耀室等。
3、氣調(diào)儲(chǔ)藏法(CA)
很多生果都能在試驗(yàn)室進(jìn)行氣調(diào)儲(chǔ)藏，但只有少量生果(例如：蘋果、梨)得到了商業(yè)使用。芒果的CA儲(chǔ)藏因種類而異，例如泰國(guó)的Rad芒果在4％CO2和6％O2，13℃和94％RH條件下儲(chǔ)藏25d[2]。對(duì)其失重、硬度、色彩、P(H)、可滴定酸、總固形物和感官評(píng)價(jià)的全面剖析，得出了此條件為Rad芒果的最佳CA儲(chǔ)藏條件。它有利于延伸貨架期和保證質(zhì)量目標(biāo)改動(dòng)較小。
4、氣調(diào)包裝儲(chǔ)藏法(MAP)
此種辦法需考慮儲(chǔ)藏溫度、包裝材料、脫氧劑和乙烯吸附劑等。以色列學(xué)者S·Fishman等經(jīng)過研討樹立了適用于有孔薄膜包裝的芒果MAP儲(chǔ)藏法的數(shù)學(xué)模型。該模型旨在優(yōu)化芒果的MAP條件，它經(jīng)過芒果MAP儲(chǔ)藏中O2濃度和RH的核算而樹立。該數(shù)學(xué)模型包含描繪芒果呼吸效果、蒸騰效果、滲透效果的方程式、它們的有效性現(xiàn)已試驗(yàn)證實(shí)。試驗(yàn)和猜測(cè)表明包裝膜孔面積對(duì)O2濃度的影響大大超過對(duì)RH的影響，這樣就有或許調(diào)理包裝袋內(nèi)的RH以削減生果分量丟失而堅(jiān)持芒果的最低生理活動(dòng)所需的氣體含量。該模型指出了包裝袋內(nèi)O2濃度，RH及包裝膜參數(shù)對(duì)儲(chǔ)藏所起的效果，它將為MAP儲(chǔ)藏供給最佳O2濃度和RH值。
還有研討報(bào)道用0.06mm厚的聚乙烯袋包裝密封，一起在袋內(nèi)參加適量的脫氧劑和乙烯吸附劑，使氧濃度為3％一5％，CO2為2．5％一5％。在10℃一12℃可保鮮30d左右。
5、減壓儲(chǔ)藏法
美國(guó)將芒果儲(chǔ)藏在減壓為19．6KPa(約147mmHg)RH：98％一1OO%，13℃環(huán)境中，儲(chǔ)藏三周后果色鮮綠。果實(shí)硬度和好果串都較高。由于該誠(chéng)信冷鏈天津到南通冷藏物流專線鹽城凍品超市配送法技能難度較大，保鮮本錢較高，放現(xiàn)在沒有商業(yè)使用。
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6、電子保鮮儲(chǔ)藏技能
電子保鮮儲(chǔ)藏器，便是運(yùn)用高壓放電，在儲(chǔ)存果品、蔬菜等食物的空間生必定濃度的臭氧和空氣負(fù)離子，然后到達(dá)果蔬防腐保鮮的一種設(shè)備。從分子生物學(xué)角度看，果品蔬菜可看作是一種生物蓄電池，當(dāng)遭到帶電離子的空氣效果時(shí)，果品、蔬菜中的電荷就會(huì)起到中和效果。使生理活動(dòng)似假死現(xiàn)象，呼吸強(qiáng)度因此而減慢，有機(jī)物耗費(fèi)也相對(duì)削減，然后到達(dá)儲(chǔ)藏保鮮目的。
當(dāng)兩個(gè)電極間外加高壓直流電時(shí)，在兩平行電極之間產(chǎn)生均勻的電場(chǎng)，電場(chǎng)強(qiáng)度可經(jīng)過調(diào)理電源電壓和極間距離來實(shí)現(xiàn)。據(jù)現(xiàn)在的剖析和把握的資料，水是生物化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，并且水自身是具有必定分予團(tuán)(Cluster)結(jié)構(gòu)的液體，水分子與水分子間總是處于一種不停地締合為大分子團(tuán)寬和締為小分子團(tuán)的動(dòng)態(tài)平衡之中。外加靜電場(chǎng)極有或許打破原有的這平衡狀態(tài)，使水分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生改動(dòng)。這樣，必然影響到使用水分子活化進(jìn)程催化反應(yīng)的酶分子在底物反應(yīng)中的速度，然后到達(dá)保鮮目的。
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為求運(yùn)價(jià)、運(yùn)速最快、運(yùn)質(zhì)；全意急客戶之所急、排客戶之所憂、解客戶之所難；真心把客戶利益視為公司利益、依托客戶效益的化促進(jìn)公司效益的化；確保無義務(wù)誤時(shí)、無義務(wù)損貨、無不合理競(jìng)爭(zhēng)行為、無違規(guī)操作
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