產(chǎn)品介紹

中文名 殼聚糖

英文名 Chitosan

別名 甲殼胺

脫乙酰甲殼質(zhì)

可溶性甲殼質(zhì)

幾丁聚糖

脫乙酰幾丁質(zhì)

聚氨基葡糖

CAS 9012-76-4

化學(xué)式 (C6H11NO4)n

密度 1.75g/cm3

折射率 1.7

物化性質(zhì) 殼聚糖（Chitosan），也稱幾丁聚糖，學(xué)名為β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹經(jīng)脫鈣、脫蛋白、 脫色、脫乙酰等工藝加工而成，有人體第六生命要素之美譽(yù)。

性狀：白色或淡黃色片狀粉體，無(wú)甲醛，易溶于舍有機(jī)酸的水溶液中，形成陽(yáng)離子型殼聚糖，可與毛角阮蛋白的氨基酸形成化學(xué)鍵結(jié)合，具有良好的直毛固定效果。

產(chǎn)品用途 在食品工業(yè)中是一種天然、無(wú)毒的保鮮劑、絮凝劑，且可吸附水中鎘、汞、銅等重金屬離子。用于皮毛的直毛固定后，毛被松散度好。染色均勻、鮮艷。具有增色作用，節(jié)省染料，提高皮毛檔次。降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。環(huán)保型直毛固定劑，對(duì)角阮蛋白有很強(qiáng)的吸附力。

安全術(shù)語(yǔ) S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。

殼聚糖 - 制法

用4%～6%鹽酸水溶液，在常溫下將甲殼浸泡4～12h,攝取甲殼質(zhì)，然后加入濃堿，在60～140℃，反應(yīng)8h，經(jīng)水洗即可。

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