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建立夢(mèng)想酒窖的技巧根據(jù)房屋條件，選擇合適的地點(diǎn)。打造一個(gè)私人酒窖首先取決與你的房屋條件。

1.定義空間

如果你有獨(dú)立的別墅，把酒窖建在地下室是不二之選，而且，你可以在客廳里鑿一個(gè)通往酒窖的入口，在不經(jīng)意的時(shí)候向你的貴賓展示你豐富的藏品，如此鬼斧神工的創(chuàng)意一定會(huì)令你的客人驚嘆不已。如果你想把酒窖建在公寓里，利用儲(chǔ)藏室的空間是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)閮?chǔ)藏室一般遠(yuǎn)離陽光，這可能是嬌嫩的葡萄酒得以陳年的因素之一。

2.確定所需容量

我們的酒窖主要是放在酒架上面的，換而言之就是我們的酒是放在墻上的，所以存酒量的多少我一不應(yīng)該按照地面的面積來算，我們要以客戶家墻面的面積來計(jì)算，通常一平米的墻面（或者說酒架）可能存放70支-80支左右的葡萄酒，可想而之，地面面積100平米的酒窖，它的存酒量是在10000支以上啦。通常家庭的酒窖面積控制在10-30平米之間就足夠了。

3.選擇樣式

酒窖設(shè)計(jì)不僅可以起到裝飾的作用，還可以起到提升房間檔次的作用。喝酒喝的是一種品位，所以懂得酒的人都會(huì)給自己的紅酒準(zhǔn)備一個(gè)酒窖，紅酒架自然也是一種品位和地位的象征。整個(gè)房間有了紅酒架之后，自然會(huì)有種歐美風(fēng)情，看起來就像是上層社會(huì)的房間。

針對(duì)的葡萄酒收藏家而言，很有可能會(huì)形成一個(gè)問題：酒窖里的酒架已承重不起太多的葡萄酒個(gè)人收藏。在這樣的情況下，打造出一個(gè)傳統(tǒng)式的家庭酒窖好像已勢(shì)在必行，由于傳統(tǒng)式的家庭酒窖能給予充足的控溫儲(chǔ)存空間，與此同時(shí)還能夠接待親人和好朋友。無論您是儲(chǔ)存十幾瓶或上百瓶，在您先考慮到要設(shè)定一個(gè)性的個(gè)人酒窖時(shí)，何不考慮到以下幾個(gè)方面。 假如您有興趣愛好參加設(shè)計(jì)方案自身的酒窖，先必須剖析室內(nèi)空間尺寸。假如您是一個(gè)葡萄酒和啤灑發(fā)燒友，您也許要想造就一個(gè)很好的家庭，包含要有坐位和飲酒的小室內(nèi)空間；而葡萄酒發(fā)燒友則會(huì)重視酒窖的。做一些調(diào)研，怎樣的標(biāo)準(zhǔn)合適貯藏葡萄酒，您就能效仿這種標(biāo)準(zhǔn)來修建一個(gè)是自身的個(gè)人酒窖啦！終，根據(jù)加上適度的傳統(tǒng)式酒窖主題風(fēng)格裝飾設(shè)計(jì)和不可或缺的軟裝設(shè)計(jì)零配件，使你的酒窖變?yōu)橐粋€(gè)有意思的人間仙境。 先，您必須考慮到什么是應(yīng)當(dāng)包含在傳統(tǒng)的傳統(tǒng)式酒窖里呢？ 整體規(guī)劃您的地下室，想一想您的葡萄酒個(gè)人收藏量，或是您想要的關(guān)注量。一個(gè)用心的收藏者應(yīng)當(dāng)打造出很多的掛壁式酒架，以保證放酒室內(nèi)空間并不是一個(gè)問題。針對(duì)業(yè)余組發(fā)燒友或新手，有吊柜的家庭和小總面積酒架已足已。創(chuàng)造性效仿自身喜愛的紅提酒窖或大中型酒莊設(shè)計(jì)，將其轉(zhuǎn)化成一個(gè)完全的歸屬于自身的品酒區(qū)。增添一個(gè)品酒桌或小餐廳的餐桌和餐椅，并安裝一些能順手拿的小玩意，如酒杯子和紅酒開瓶器等。 次之，我該怎樣存儲(chǔ)我的酒呢？ 自然，在適宜的溫度存儲(chǔ)葡萄酒是酒窖的一個(gè)關(guān)鍵作用。屋子的溫度太熱，酒的陣年會(huì)加快，會(huì)更快的氧化作用和喪失口味。假如您的酒窖長(zhǎng)期維持在一個(gè)當(dāng)然的溫度里，您很有可能必須考慮到溫度解決方案或配置多臺(tái)恒溫酒柜。您的建筑設(shè)計(jì)師或酒窖設(shè)計(jì)方案可以協(xié)助您打造出夢(mèng)想的家庭葡萄酒存儲(chǔ)空間，讓您有著是自身的家庭個(gè)人酒窖。

什么會(huì)影響陳釀葡萄酒？

白葡萄酒和紅酒儲(chǔ)存溫度指南

儲(chǔ)存葡萄酒對(duì)于防止葡萄酒過快老化至關(guān)重要，但是為什么葡萄酒會(huì)老化呢？

葡萄酒內(nèi)部進(jìn)行復(fù)雜的交換和化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果（好壞）取決于葡萄酒的成分和外部環(huán)境的影響。

單寧，糖，酒精和酸度較高的葡萄酒的反應(yīng)與這些化合物較低的葡萄酒的反應(yīng)不同。通常，較高的濃度會(huì)釀出更好的陳釀，盡管它們之間的關(guān)系可能很復(fù)雜，并且具有大陳釀潛力的葡萄酒之間卻存在微妙的平衡。

這樣便有了外部環(huán)境。葡萄酒好存放在陰涼處。如果您將葡萄酒暴露在陽光，高溫或較低的濕度下，那么葡萄酒可能很快就會(huì)變質(zhì)。