濰坊瑞德勝化工有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 硫化物
焦亞硫酸鈉凱化牌焦亞硫酸鈉
價(jià)格
訂貨量(件)
¥1210.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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濰坊瑞德勝化工有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
焦亞硫酸鈉對(duì)食品有什么作用?
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑,漁民捕撈后,常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水產(chǎn)中焦亞硫酸鈉被分解成,遇水生成亞硫酸,亞硫酸具有還原性,以其能有效地控制水產(chǎn)褐變,阻斷微生物生理氧化過(guò)程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團(tuán),而顯示其漂白、脫色、防腐作用。其殘留物質(zhì)為(SO2),焦亞硫酸鈉在我國(guó)“添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果,果蔬、果汁飲料,蜜餞、葡萄酒等,使用范圍不包括水產(chǎn)品,因此理論上講,水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉,但實(shí)際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國(guó)推薦的海撈蝦保鮮劑,也是美國(guó)、日本和臺(tái)灣省等國(guó)家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標(biāo)準(zhǔn)“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用問(wèn)題,因此禁止使用既不必要,也不可行。關(guān)鍵是防止超量使用,危害健康。使用方法參見(jiàn)“海捕蝦保鮮操作技術(shù)要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問(wèn)題,其使用多在生產(chǎn)環(huán)節(jié)(漁船和漁運(yùn)船),而不是加工廠和市場(chǎng)環(huán)節(jié),其殘留物質(zhì)的殘留為100mg/k。
穩(wěn)定性和反應(yīng)活性:
禁配物:強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑。
避免接觸的條件:潮濕空氣
濰坊瑞德勝化工有限公司
化學(xué)品名稱(chēng)
化學(xué)品中文名稱(chēng):偏二亞硫酸鈉
化學(xué)品英文名稱(chēng):sodium metabisulfite
中文名稱(chēng)2:焦亞硫酸鈉
英文名稱(chēng)2:sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技術(shù)說(shuō)明書(shū)編碼:1333
CAS No.:7681-57-4
分子式:Na2S2O5
分子量:190.09
焦亞硫酸鈉食品級(jí)和工業(yè)級(jí)的差別
一:根據(jù)比較國(guó)標(biāo):1. 工業(yè)級(jí)的無(wú)澄清度,無(wú)鉛含量的要求,食品級(jí)有要求 2. 食品級(jí)的要 求 fe 含量在 30PPM 以下, 工業(yè)級(jí) 50PPM 以下。 3. 主含量食品級(jí)和工業(yè)級(jí)的優(yōu)等品一樣, 都 是要求大于 96.5%。 (也就是差別就是 鐵含量 (工業(yè) 50PPM , 食品級(jí) 30PPM , 一般企業(yè)在 20ppm ) , 鉛含量 (食品級(jí)要求 5PPM 以下,工業(yè)級(jí)無(wú)要求 ) ,和澄清度(食品級(jí)要求澄清,工業(yè)級(jí)無(wú)要 求。 ) )
二:實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)上,主含量一般都在 97%以上,但生產(chǎn)食品級(jí)的需要取得食品生產(chǎn)許 可證,取得這個(gè)證就要求工廠廠房的干凈度,如貼瓷磚,換成不銹鋼生產(chǎn)線之類(lèi)的。很多只 生產(chǎn)工業(yè)級(jí)的無(wú)這個(gè)證。
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