杭州到呼和浩特冷鏈物流公司，冷鏈冷藏貨運，上海?？衫滏溛锪鳎挂岳^日的尋求，更便利，更便當是對每一位客戶真城的許諾，微笑待客，是我們的一貫繩尺，現(xiàn)有冷藏車30余輛，并另有全同車輛60余輛，車輛類型無缺，有5噸，8噸，16噸，27噸等多種型車輛，車廂長度有5.2米，6.8米，7.6米，9.6米.15米。 公司運營的精品冷藏專線：北京冷鏈貨運、天津冷藏運送、南京冷鏈保鮮、廣州冷凍食物配送、昆明冷藏生果物流、杭州冷鏈冷藏蔬菜配送、武漢冷鏈零擔專線、長沙冷鏈整車郵遞專線、深圳冷鏈散貨配送中心、東莞冷藏連鎖超市配送、成都冷藏特快運送、重慶冷藏保溫車物流、南寧冷鏈海鮮物流、貴陽冷藏運送專線、青島冷藏恒溫專線、福州冷藏肉類物流貨運、廈門速凍水產(chǎn)品冷鏈運送、

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大黃魚肉質(zhì)較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席好菜。大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鲞”，去內(nèi)臟鹽漬后洗清曬干制成“黃魚鲞”或制成罐頭。魚鰾可干制成名貴食物“魚肚”，又可制“黃魚膠”。那么大黃魚要怎么保鮮呢？下面就讓小雅簡單的為我們介紹一下吧。

(1)質(zhì)料對質(zhì)料魚的要求是體形完好，體表有光譯，眼球飽滿，角膜通明.肌肉彈性好。

(2)加工工藝流程質(zhì)料~挑揀~淋洗~稱量裝盤~冷凍，脫盤~冷藏~制品。

(3)操作關(guān)鍵

①質(zhì)料按質(zhì)量要求對質(zhì)料進行嚴格選擇.除去雜魚和其他雜質(zhì)。

②淋洗由于質(zhì)料自身比較清潔，洗刷可以從簡.一般以噴淋沖刷為好。

③稱量裝盤每盤裝魚15-20kg，加0.3-0.5kg的讓水量.以補償凍住過程中魚體水分揮發(fā)而造成的質(zhì)量減少數(shù).按魚體巨細規(guī)格別離裝盤，并在擺盤方式上加以差異。在裝盤過程中.發(fā)現(xiàn)不合規(guī)格等級的魚、變質(zhì)的魚或雜魚，必須剔除，同時換取巨細適當?shù)男迈r魚補足，以保證質(zhì)量。對黃魚擺盤時，要求平直，使魚在盤中排列緊密、整齊，魚頭朝向盤的兩端。帶魚為長條魚，作盤圈狀擺人魚盤骨，魚腹一概朝里.即底、面兩層的腹部朝里.背部朝外.對魚體較小的魚，則理直擺平即可。魚體及頭尾不允許超出盤外。 

④冷凍裝好盤的魚要及時冷凍。在14h內(nèi)使魚體中心溫度降至一15℃以下。

⑤脫盤將魚盤置10.20℃的清水中浸幾秒鐘后，將魚塊從魚盤中取出。 

⑥冷藏凍魚如不立即出售，必須及時轉(zhuǎn)人一18℃以下的冷庫中冷藏。