高溫淀粉酶|工業(yè)食品用淀粉酶
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高溫淀粉酶-工業(yè)食品用淀粉酶

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商品介紹
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EINECS編號(hào) 耐高溫α-淀粉酶
砷含量 0.002%
別名 高溫α-淀粉酶
英文名稱 High temperature resistant α-amylase
分子式 高溫α-淀粉酶
重金屬 0.002%
純度 100%
有效物質(zhì)含量 高溫淀粉酶
型號(hào) 耐高溫α-淀粉酶
酶活力 2萬-18 萬u
品牌 瑞辰
CAS編號(hào) 9000-90-2
酶活力保存率 100%
主要用途 食品,飼料
商品介紹
基本信息
EINECS編號(hào):耐高溫α-淀粉酶
砷含量:0.002%
別名:高溫α-淀粉酶
英文名稱:High temperature resistant α-amylase
分子式:高溫α-淀粉酶
重金屬:0.002%
純度:100%
有效物質(zhì)含量:高溫淀粉酶
型號(hào):耐高溫α-淀粉酶
酶活力:2萬-18 萬u
品牌:瑞辰
CAS編號(hào):9000-90-2
酶活力保存率:100%
主要用途:食品,飼料

高溫a淀粉酶

高溫淀粉酶|高溫淀粉酶生產(chǎn)廠家-濰坊瑞辰生物科技有限公司

高溫淀粉酶具耐高溫的特性,在高溫下液化迅速 ,液化液蛋白質(zhì)絮凝好,分層明顯,過濾速度快,且用量少,使用方便,對(duì)簡(jiǎn)化工藝,提高質(zhì)量,提高收率,降低成本,節(jié)約能源,提高設(shè)備利用率等均具有明顯的優(yōu)點(diǎn)。

作用機(jī)制:
高溫淀粉酶能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α-1Chemicalbook,4D-葡萄糖苷鍵,任意切割凝膠淀粉成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麥芽糖,從而使淀粉糊的粘度迅速下降

最適溫度范圍:95℃—97℃

有效溫度范圍:90℃—100℃在噴射液化工藝中瞬間溫度可達(dá)105℃—110℃,本品的熱穩(wěn)定性相當(dāng)好。




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公司名稱 濰坊瑞辰生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:857424865)
電話 萦营萦营萫萪萨萫萦萧萧
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傳真 萦营萦-营萫萪萨萫萦萧萧
地址 山東省濰坊市