日照左園飲品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬汁
禮品荔枝飲品批發(fā)-禮品荔枝飲品銷(xiāo)售-左園飲品
價(jià)格
訂貨量(甁)
¥5.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
専將專尋尅將尃尋尃将尅
日照左園飲品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
崔總
聯(lián)系電話(huà)
専將專尋尅將尃尋尃将尅
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省日照市
主營(yíng)產(chǎn)品
生產(chǎn)商制作的荔枝醋飲料,都是經(jīng)過(guò)生物工藝工藝的發(fā)酵、提取精選而成,在功效上很大程度保留了原材料的各種營(yíng)養(yǎng)成分。喜歡喝荔枝醋飲料的朋友,我們可以把生產(chǎn)商的制作工藝精簡(jiǎn)化,自己DIY荔枝醋飲料哦。下面是以為有經(jīng)驗(yàn)的達(dá)人分享的荔枝醋飲料的制作方法,希望對(duì)你有用。
料準(zhǔn)備:荔枝約500克、冰糖(砂糖也行,不過(guò)冰糖要好)約250克、糯米醋(白醋)約300克、糯米醋(白醋)約300克
制作方法:
1、將荔枝洗凈去皮,去核。
2、將荔枝與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶,保證每層有較大間隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于荔枝的一半,具體比例個(gè)人把握。
3、入白醋,將玻璃瓶封口封嚴(yán),置于20攝氏度以上,30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個(gè)月,時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃。
現(xiàn)代化工業(yè)流程的果醋釀造方法主要分為以下兩種,一種是新鮮的水果、破損、酶解、果汁調(diào)配、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌、灌裝一系列的過(guò)程。第二種是用果汁為原料通過(guò)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌、灌裝。我們國(guó)家對(duì)于市面上銷(xiāo)售的無(wú)論是調(diào)味品果醋還是飲料果醋都要求以二次發(fā)酵的果醋為基底進(jìn)行調(diào)配。以上兩種現(xiàn)代化工業(yè)流程的果醋制作方法中都是通過(guò)二次發(fā)酵將水果或者果汁發(fā)酵為果醋的。
荔枝醋的做法
1、荔枝去外殼只取荔枝果肉和籽。
2、取一個(gè)小的玻璃罐,消毒并干燥后,放進(jìn)荔枝肉,再倒入陳年糯米醋,荔枝和陳年糯米醋的比例為1:2,倒入的量為玻璃罐的八分滿(mǎn),預(yù)留氧氣發(fā)酵的空間,再蓋緊瓶蓋,室溫下放于蔭涼處?kù)o置1個(gè)月。
3、一個(gè)月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感,再蓋上瓶蓋繼續(xù)靜置2個(gè)月。
提示:可根據(jù)個(gè)人喜好,延長(zhǎng)荔枝醋的浸泡時(shí)間,長(zhǎng)可浸泡1年。
4、2個(gè)月后即可食用。食用時(shí),取荔枝醋加入冷或熱開(kāi)水,稀釋5-8倍好喝,或加入荔枝一起食用。
提示:荔枝醋還可加入味道不濃郁的果汁,如蔓越莓、藍(lán)莓汁等,加1匙荔枝醋即可讓果汁更好喝。