常用名 薄荷酮甘油縮酮 6-異丙基-9-甲基-1,4-二氧螺環(huán)[4,5]癸烷-2-甲醇

別 名 9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧雜螺-[4,5]癸-2-甲醇 | 9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1 | 左旋薄荷酮1.2-甘油縮酮

英文名 L-Menthone 1,2-glyceryl ketal

CAS號(hào) 63187-91-7

分子式 C13H24O3

分子量 228.328

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 322.9±17.0 °C

閃 點(diǎn) 159.7±4.7 °C

性 狀 透明無(wú)色粘性液體

用 途

用于需要涼味作用的配方中

用途

用于需要涼味作用的配方中，在口腔護(hù)理品中可增強(qiáng)薄荷風(fēng)味，還可用在膠姆糖、糖漿、辛香調(diào)氣劑中，在藥品配方中可掩蓋苦味。

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：50/80

軟糖：50/80

口香糖：500/800

軟飲料：10/15

天然存在及分類：本品為天然等同香料。

香料是香料（有時(shí)候稱香原料）和香精的統(tǒng)稱。從狹義上來(lái)說(shuō)，不包括香精。

香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質(zhì)，它可能是一種“單一體”，也可能是一種“混合體”。香料按照制法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類

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