產品名稱： 乳果糖

別名：半乳醣甙果糖，乳梨醇

CAS號：有

分子式：C12H22O11

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質：乳果糖為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半（8. 4kJ/g

產品詳細說明：甜味劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；增稠劑

乳果糖的應用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產品可作為低熱能、無糖。乳果糖可用于各種各樣的糖果生產中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。
在口香糖的生產中，乳果糖能取代山梨糖醇,以避免在生產和存放期間發(fā)生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料，這對環(huán)境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中，乳果糖和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和最終產品的質量上與傳統(tǒng)糖果產品相似。

【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。