臺(tái)州醬鴨適合擺攤、開店，成本易控制，投資不大。學(xué)做臺(tái)州醬鴨培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，食為先小吃培訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操，教技術(shù)配方。臺(tái)州醬鴨深受年輕人喜歡，只要有年輕人就有市場。

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、較后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。醬板鴨既可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴。臺(tái)州醬鴨利潤高，醬板鴨項(xiàng)目，利潤一直都不錯(cuò)。學(xué)做臺(tái)州醬鴨培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，

食為先臺(tái)州醬鴨培訓(xùn)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和流程，按照配方來學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你，臺(tái)州醬鴨的學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1.所用用具、設(shè)備的運(yùn)用置辦。

2.解說所用香辛料的效果及運(yùn)用辦法。

3.鴨子、鴨雜選材及處理辦法。

4.專用湯料的分配。

5.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及收購信息;