
苯甲酸資質(zhì)齊全免費(fèi)試樣
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廣東省深圳市
苯甲酸的英文名稱:benzoic acid
CASNo.:65-85-0
EINECS號(hào):200-618-2
苯甲酸的分子式:C7H6O2
苯甲酸的分子量:122.1214
酸性:在水中電離常數(shù)Ka= 6.4×10-5(25℃)
在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。
苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)122.13℃,沸點(diǎn)249℃,相對(duì)密度1.2659(15/4℃)。在100℃時(shí)迅速升華,它的蒸氣有刺*性,吸入后易引起。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等溶劑。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸強(qiáng)。
苯鉀酸在食品工業(yè)用果蔬汁,使用量不得超過(guò)2.0g/kg;
在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中使用量1.0g/kg;
苯甲酸在軟糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg;
苯甲酸在低鹽醬菜、醬類、蜜餞,使用量0.5g/kg;
苯甲酸在碳酸飲料中使用量0.2g/kg。
由于苯甲酸微溶于水,使用時(shí)可用少量乙醇使其溶解。
苯甲酸是重要的酸型飼料防*劑。在酸性條件下,抑*的合適PH為2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0為宜。
