“特丁基對苯二酚（TBHQ），又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌，化學式為CHO?，是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，尤為適用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高3-5倍。