溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 浙江省溫州市
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溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 小吃培訓(xùn), 早餐包點(diǎn)培訓(xùn), 特色粉面培訓(xùn), 餅類系列培訓(xùn), 特色夜宵培訓(xùn), 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn), 燒臘鹵泡, 蛋糕烘焙培訓(xùn), 街頭小吃培訓(xùn), 甜品奶茶培訓(xùn), 西式小吃培訓(xùn), 燒烤燙炸, 廚師炒菜培訓(xùn)
學(xué)做烤乳豬培訓(xùn)學(xué)費(fèi)食為先
價(jià)格
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¥3800.00
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
梁先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
浙江省溫州市
烤乳豬是廣州有名的特色菜,并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一??救樨i也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的應(yīng)節(jié)之物,用乳豬祭完先人后,親戚們?cè)倬鄄褪秤?。學(xué)做烤乳豬培訓(xùn)學(xué)費(fèi),食為先小吃培訓(xùn),現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操,教技術(shù)配方。
烤乳豬菜形美觀,顏色褐紅,肉質(zhì)酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢,佐酒下飯,老少皆宜隨著時(shí)間的流逝,居住在城市里的廚師,實(shí)行科學(xué)烹調(diào),它就逐步成為當(dāng)今賓館、飯店的名肴。
烤乳豬誘人的色澤,饞人的香氣,令人垂涎三尺??救樨i皮脆、肉香,現(xiàn)烤現(xiàn)吃味道較佳。一般有三種吃法:原味、蘸醬、蘸糖,味道各有千秋。原味香脆,滋味純正;蘸上甜酸的醬料,可解油膩,風(fēng)味獨(dú)特;烤乳豬,又稱脆皮乳豬,皮烤至黃澄澄金燦燦的,色澤香艷,油光可鑒,香氣濃郁,讓人垂涎欲滴。
烤乳豬色澤金黃,香味濃郁,飄香實(shí)力,令人垂涎三尺??救樨i皮脆,肉餡,現(xiàn)烤現(xiàn)吃味道好,蘸上酸甜的醬料,風(fēng)味佳還可以借油膩??救樨i色澤紅潤(rùn),形態(tài)完整,皮酥肉嫩,肥而不膩,鮮香可口,是中國(guó)美食的名菜,在各地都有。學(xué)做烤乳豬培訓(xùn)學(xué)費(fèi),食為先小吃培訓(xùn),直型連鎖,在廣東,浙江,江蘇,上海,湖南,湖北,重慶,廣西,廣東,福建都有培訓(xùn)點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操,烤乳豬培訓(xùn)內(nèi)容:
1.選購(gòu)原料、配料、設(shè)備等;
2.烤乳豬原料的處理加工;
3.烤乳豬香料的識(shí)別和選配;
4.烤乳豬原料的腌制技術(shù);
5.烤乳豬醬料的制作;
6.烤乳豬的烤制技巧;
7.烤乳豬的烤制方法和撒料制作
8.烤乳豬經(jīng)營(yíng)技巧和經(jīng)營(yíng)選址技巧學(xué)習(xí)。