山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠主營(yíng)：液態(tài)導(dǎo)熱鍋,煮面爐,廚房設(shè)備
怎樣延長(zhǎng)熬骨湯鍋壽命

怎樣延長(zhǎng)熬骨湯鍋壽命

一、知道準(zhǔn)確的操作辦法，依據(jù)準(zhǔn)確辦法進(jìn)行操作：

 1．堅(jiān)持鍋爐內(nèi)有水存在，發(fā)熱管禁止干燒！然后再接通商品電源。

 2．接通電源后，調(diào)查電源指示燈亮，順時(shí)針?lè)较蚍謩e旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)所需溫度方位，此刻黃色指示燈亮，此刻電流已供至本爐

，加熱管開(kāi)端作業(yè)，當(dāng)溫度升至所需溫度時(shí)，溫控器能主動(dòng)堵截電源，同時(shí)黃色指示燈息，加熱管停止作業(yè)。當(dāng)溫度略有降低，溫控器則能主動(dòng)接通電源，黃色指示燈亮，電熱管康復(fù)加熱，溫度上升，如此重復(fù)循環(huán)，以確保溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒定。

3．依據(jù)制作不同標(biāo)準(zhǔn)的食物，調(diào)節(jié)所需的溫度，把需求煮的面條或其它食物放置篩子里，可制作出抱負(fù)的食物作用。

4．運(yùn)用完畢后應(yīng)將溫控開(kāi)關(guān)旋至0℃，封閉電源總開(kāi)關(guān)。

5．如在運(yùn)用過(guò)程中，呈現(xiàn)異常現(xiàn)象，有必要當(dāng)即停止運(yùn)用，經(jīng)查看排除故障，方可持續(xù)運(yùn)用。

 二、熬骨湯鍋清洗與養(yǎng)護(hù)：

 1．在清洗養(yǎng)護(hù)時(shí)，應(yīng)堵截電源，以避免意外事故發(fā)生。

 2．天天作業(yè)完畢后可用不含腐蝕性清洗劑的濕毛巾，清洗爐體外表及電源引出線外表，禁止用水直接沖刷，以免損壞電氣功能。

熬骨湯鍋

如何辨別熬骨湯鍋

1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的熬骨湯鍋就是不錯(cuò)的選擇了。

2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問(wèn)題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般熬骨湯鍋的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。

3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的yi氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個(gè)數(shù)值越小越好。

熬骨湯鍋

熬骨湯鍋特點(diǎn)

      一、靜音低噪聲

燃燒噪聲可控制60分貝以下，達(dá)到國(guó)家二類環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)，保障廚師工作環(huán)境舒適安靜

二、節(jié)能

采用完全預(yù)混燃燒技術(shù)，使燃?xì)夂涂諝庠谌紵俺浞只旌?，保證燃燒完全。

空氣過(guò)量系數(shù)極低，使熱損失更少，熱效率更高，比市場(chǎng)上其他爐頭省氣12~30%，

60kw/h金屬纖維燃燒器僅需配72W風(fēng)機(jī)，降低耗電量。

三、火力猛、火溫高

采用擴(kuò)大燃燒表面積的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，數(shù)倍提高了出火工作面的單位熱強(qiáng)度，火焰溫度達(dá)1250℃