【產(chǎn)品性能】：1、亞麻籽膠粘性、持水性： 常溫下1％亞麻籽膠溶液粘度在300mpa s以上。它在臘腸中的吸水比為1：20，并且能堅(jiān)持強(qiáng)度，具有彈性。其特點(diǎn)是，腸體能長(zhǎng)時(shí)間存放而不釋水，延長(zhǎng)肉類食品的貨架期、保質(zhì)期。2、抗凍性： 亞麻籽膠的抗冷凍和阻止淀粉回生的功用是目前所有食用膠中的者。3、乳化、保油性： 亞麻籽膠對(duì)脂肪有很好的乳化效果，是食用膠中乳化性 強(qiáng)的膠種之一。運(yùn)用亞麻籽膠可增加肥肉用量，香而不膩。增加亞麻籽膠的腸體粘合好、不出油、外表清潔、干燥。