1.簡介

大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕 為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì) 含量在90%以上，氨基酸 種類有近20種，并含有人體氨基酸 。其營養(yǎng)豐富，不含膽固醇 ，是植物蛋白中的品種之一。

大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質(zhì)。豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種蛋白類食品添加劑。

2.性狀

大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質(zhì)。豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種全蛋白類食品添加劑。

3.用途

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。