一、【海藻酸鈉簡介】

●別名： 海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸

●英文名稱：Sodium alginate（常用簡寫SA或NaAlg 

二、【海藻酸鈉性狀】

     海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80℃以上時則粘性降低。

三、【海藻酸鈉用途】

    海藻酸鈉，一種多糖，具有穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。

用途一：用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中。

用途二：作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用途三：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。