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河南聚碩生物科技有限公司
店齡3年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
河南省鄭州市
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河南聚碩生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
聚碩銷售甜味劑-D-核糖
價(jià)格
訂貨量(個(gè))
¥95.00
≥1
¥93.00
≥25
¥88.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝏䝕䝐䝕䝓䝔䝏䝓䝗䝔
在線客服
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河南聚碩生物科技有限公司
店齡3年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉東 經(jīng)理
聯(lián)系電話
䝒䝏䝕䝐䝕䝓䝔䝏䝓䝗䝔
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
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【簡介】
中文名稱:D-核糖
中文同義詞:D-脆核糖; 異性樹膠糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖; 核糖; 異樹膠糖
英文名稱:D-Ribose
英文同義詞:D(-)-Ribose,99+%;R-RIBOSE;RIBONICACID-Gamma-LACTONE,D-(+)-(RG);Ribose(300mg);D-Ribose/D(-)-Ribose;(2R,3R,4R)-2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal;d-[1-18O]ribose;d-[4,5-13C2]ribose
CAS號(hào):50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS號(hào):200-059-4
【性狀】
白色結(jié)晶性粉末,具有清涼口感的甜味,熔點(diǎn):88-92℃,溶解性:可溶于水,吸濕性:易吸收空氣中的水分。
【用途】
D-核糖在食品行業(yè)的應(yīng)用較為有限,除了近來火熱的某款功能飲料外,目前已批準(zhǔn)的保健食品不足10款,絕大多數(shù)是2011年之前沒有技術(shù)要求時(shí)審批的,在其他食品中應(yīng)用更為罕見,究其原因,合規(guī)性是其最主要的限制因素。D-核糖在我國是按照食品添加劑進(jìn)行管理,GB-2760規(guī)定D-核糖僅能作為食品用合成香料。
合規(guī)性從根本上限制了D-核糖的廣泛應(yīng)用,而保健食品的申報(bào)將使企業(yè)面臨較重的資金和技術(shù)壓力,因此,D-核糖的應(yīng)用需要向香料靠攏。某功能飲料正是憑借著香料的適用性而進(jìn)行添加使用,這也折射出D-核糖的應(yīng)用短板,缺乏有力的研究支撐。另外,D-核糖在功能飲料中應(yīng)用的方向是取代牛磺酸,我們目前暫不能對(duì)二者的功能進(jìn)行量化對(duì)比,但D-核糖的價(jià)格是?;撬岬暮脦妆叮瑥脑蟽r(jià)格方面就制約了D-核糖的應(yīng)用。
國內(nèi)對(duì)于D-核糖的應(yīng)用研究起步較晚,2004年左右國外關(guān)于核糖的應(yīng)用已經(jīng)較為普遍,國內(nèi)企業(yè)也紛紛對(duì)核糖的應(yīng)用展開研究,但受制于標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的限制,國內(nèi)始終沒有發(fā)展起來。缺乏品牌引領(lǐng)是其遲遲沒有形成規(guī)范的原因之一,D-核糖在功能飲料的興起對(duì)于行業(yè)是一件幸事,首先是為功能飲料行業(yè)注入新的活力,突破傳統(tǒng)配方的禁錮。其次,提升食品行業(yè)對(duì)于D-核糖的關(guān)注度,為行業(yè)規(guī)范的形成起到促進(jìn)作用,使企業(yè)能夠合理、合規(guī)的使用D-核糖。
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