●L-半胱氨酸品名：L-半胱氨酸、硫代絲氨酸、L-巰基丙氨酸、半胱氨酸

基本信息

• 品牌：冀州華陽

• CAS編號：52-90-4

• EINECS編號：200-158-2

• 別名：硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸

• 分子式：C3H7NO2S

• 型號：食品級

• 主要營養(yǎng)成分：L-半胱氨酸

• 外觀：粉末

• 產(chǎn)品英文名稱：L(+)-Cysteine

• 有效物質(zhì)含量：99%

• 主要用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

胱氨酸堿中文名稱：L-半胱氨酸堿

中文別名：L-巰基丙氨酸,L-半胱氨酸堿

英文名稱：L-Cysteine

2.性狀

半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的成分

3.用途

1.在食品方面：半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑

,L-半胱氨酸堿是一種人體非氨基酸,氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位,蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),大至人類小到微生物,無一不是由蛋白質(zhì)組成的。

 L-半胱氨酸堿主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色