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奶牛奶廳-奶山羊奶廳圖片-并列式奶廳設(shè)計-精牧
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首先擠奶前的準備工作一定要到位,防護用品的穿戴也要齊全,這對奶牛和擠奶工都是一種保護。接下來再進入擠奶流程,步,進行初藥?。ㄇ八幵。?,藥浴時間30s,第二步,擠掉前三把奶,擠掉前三把奶有幾個重要作用,一是前三把奶的細菌數(shù)和體細胞數(shù)都比較高,這樣就會避免奶質(zhì)量的體細胞和細菌數(shù)增加,二是在擠三把奶的時候可以檢查是否存在炎牛只,提前發(fā)現(xiàn)提前。三是可以疏通乳道,起到刺激作用。第三步,擦拭,一頭兩巾,用毛巾不同部位擦拭不同的乳區(qū),以避免出現(xiàn)一個患炎到其他。第四,步盡快完成套杯工作,從擠奶工接觸到套杯要保持在90s~120s。第五步,擠奶結(jié)束收杯后立即進行后藥浴工作。
牛奶細菌超標大部分是原因在CIP,所以CIP對設(shè)備的清洗是至關(guān)重要的。CIP人員要嚴格按照清洗流程和要求進行設(shè)備的清洗,對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好,如果清洗液濃度偏低就達不到清洗要求,殺不死細菌,但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制,酸洗溫度不宜超過80℃,酸洗溫度過高就會失去酸的活性,從而降低清洗效果,在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴格的規(guī)定,不能存放任何化學(xué)物品,設(shè)備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。
擠奶結(jié)束后就要立即進行清洗。由專業(yè)操作人員按照CIP管理要求進行清洗,需要在清洗過程中注意監(jiān)控的幾個關(guān)鍵點:(1)預(yù)沖洗很關(guān)鍵,使用35-40℃的溫水可以帶走管道中約85%的污垢;(2)每一遍的水溫要求都不同,熱水溫度應(yīng)在70-85℃,過高將致使乳蛋白貼于管壁難以除去,過低則會降低乳脂、蛋白、清洗劑的溶解度,所以必須嚴格執(zhí)行,否則難以達到理想的清洗效果;(3)清洗過程中,酸的pH值要達到1.5-3.5,堿的pH值要達到10.5-12.5,酸堿液濃度必須符合要求,需要定期檢測;(4)管道清洗必須符合國家飲用水標準,根據(jù)水的硬度來決定清洗劑的用量;(5)清洗劑需要有足夠的時間與污垢混合反應(yīng),一般每次的清洗時間在8-10分鐘;(6)定期檢查清洗設(shè)備的工作狀況,如氣壓、各處閥門、排污等。