產(chǎn)品名稱：脫脂奶粉

英文簡稱：SMP，skimmed milk powder。

定    義：鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成

脫脂奶粉，僅以乳為原料，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品。

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外。脫脂奶粉為淡黃色粉末，具有咸味。

脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生y化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等

脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。