三氯蔗糖甜味正，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲(chǔ)存過(guò)程中都穩(wěn)定，適宜于各種食品加工過(guò)程。 

      1）三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；

      2）高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；

      3）發(fā)酵食品；

      4）食品等低糖產(chǎn)品；

      5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；

      6）快速灌裝飲料生產(chǎn)線。