食品級赤蘚糖醇 飲料糕點烘焙甜味劑 代糖25公斤/袋
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食品級赤蘚糖醇-飲料糕點烘焙甜味劑-代糖25公斤-袋

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純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 源樂
主要用途 食品原料
商品介紹
基本信息
純度:99%
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級
品牌:源樂
主要用途:食品原料

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赤蘚糖醇甜度特性:赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的70%~80%,甜味純正,無后苦味。2溶解熱特性:溶于水時會吸收較多的熱量,溶解熱-42.6cal/g食用時有清涼感3吸濕性:赤蘚糖醇結(jié)晶性好,在相對濕度90%以上的環(huán)境中也不吸濕。

4耐熱耐酸性:赤蘚糖醇對熱和酸十分穩(wěn)定,在一般食品加工條件下,幾乎不會出現(xiàn)褐變活分解現(xiàn)象,能耐硬糖生產(chǎn)時的高溫熬煮而不褐變。5水分活度低的特性:赤蘚糖醇分子小,能大大地降低水分活度,提高食品的防腐能力。赤蘚糖醇的應(yīng)用正是由于赤蘚糖醇具有吸濕性低、低熱值、結(jié)晶性良好、無致齲齒性、可適用于TANG NIAO BING人等特性,因此赤蘚糖醇在高檔食品飲料、兒童食品、TANG NIAO BING食品藥品、保健品、糖衣及矯味劑、抗HIV、化工、等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。型號:食品級 包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)性狀:白色無臭結(jié)晶 用途:甜味劑【產(chǎn)品名稱】赤蘚糖醇 【產(chǎn)品別名】l,2,3,4-丁四醇【產(chǎn)品分子式】C4H10O4 【產(chǎn)品分子量】122.12【生產(chǎn)用菌株】解脂假絲酵母(Candida lipolytica)【產(chǎn)品貯存】赤蘚糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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