左旋肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠家 左旋肉堿酒石酸鹽廠家 

一、簡介

產(chǎn)品名稱：左旋肉堿酒石酸鹽

英文名稱：L-Carnitine-L-Tartrate

分子式：C11H18NO8

分子量：292.2631

二、性狀

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

三、用途 

營養(yǎng)強(qiáng)化劑，尤其適用于固體制劑。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）