低酰基結冷膠廠家，低酰基結冷膠生產廠家，低?；Y冷膠，食品級低?；Y冷膠廠家，食品級低?；Y冷膠生產廠家

一、簡介

中文名稱： 結冷膠

英文名稱： Gellan gum

別名： 高?；Y冷膠  低酰基結冷膠

二、性狀

干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機溶劑；溶于熱水及去離子水，水溶液呈中性。在一價或多價離子存在時經加熱和冷卻后形成凝膠。

三、用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準：添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最Chemicalbook大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）結冷膠食品增稠劑按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。