品名：維生素B6又名：鹽酸吡哆醇分子式：C8H11NO3·HCl分子量：205.64法定編號（CAS）：58-56-0二、性狀該品為白色或類白色的結晶或結晶性粉末，無臭，味酸苦，遇光漸變質。在水中易溶，在乙醇中微溶，在*或*中不溶。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。