【產(chǎn)品名稱】：大豆分離蛋白

【英文名稱】:SOY PROTEIN ISOLATE

【英文別名】:Soya protein

【CAS  號】:9010-10-0

【性   狀】：產(chǎn)品呈粉末狀，大豆分離蛋白含蛋白質(zhì)85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，

該產(chǎn)品富含人體所必需的十八種氨基酸，不含膽固醇、蛋白含量高：富含人體所必需的十八種氨基酸，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇。易消化吸收：通過對蛋白質(zhì)特殊生化改性加工，消除了原大豆中的一些抑制因子，提高了吸收利用率。因此，本產(chǎn)品比普通大豆蛋白更容易被人體消化吸收。

【溶解性分散性好】：在溫水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特點。

【優(yōu)良的耐酸性】：溶解性受pH值變化影響較小，在低酸條件下仍能保持良好的溶解狀態(tài)，

【口感滑爽】：該產(chǎn)品經(jīng)過特殊生化改性加工，去除了大豆中固有的腥味，同時也去除了大部分的苦味物質(zhì)

【大豆分離蛋白應(yīng)用領(lǐng)域】：保健食品（固體飲料，壓片糖果、液體飲料）、化妝品等領(lǐng)域。

【溶解性】大豆分離蛋白全溶于水，溶于水后清澈透亮，無任何沉淀和雜質(zhì)

【儲存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【保質(zhì)期】：24個月。