中文]: 維生素 E

[英文]: vitamin E;tocopherol

維生素E用途：營養(yǎng)增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑?？捎玫獨庵脫Q密封包裝。產(chǎn)品適用于冷凍干燥蔬菜加工（0.1-0.3％） 、冷凍干燥肉制品（0.2-0.5％）、鹽漬魚類制品加工（0.05-0.1％）、即食面類產(chǎn)品加工（0.05-0.1％）等行業(yè)。

維生素E限量GB2760--2002 ：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，嬰幼兒食品40-70其他以GMP為限。

維生素E營養(yǎng)增加劑；抗氧化劑，是 的抗氧化劑之一，維生素E是一種脂溶性維生素。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。

維生素E芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，嬰幼兒食品40-70成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。

用途

富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍(lán)、萵苣、山藥、甘薯。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E。

別名：生育酚;維他命E；生育酚（維生素E）；天然維生素E

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。