深圳市艾瑞斯儀器有限公司生產(chǎn)的ARS-SF10藕粉含水量快速測定儀的工作原理為烘箱干燥減重法，儀器自動以樣品加熱前后質量差值及樣品加熱前質量的百分比，計算水分分含量百分比（含水率）。采用烘干法水分測定儀進行藕粉含水率測試，操作簡單且無需人工計算，無需特殊培訓，人人可上手操作設備進行樣品水分的快速準確測量。鹵素水分儀適用于面粉、淀粉、玉米淀粉、綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米面和土豆粉、玉米、小麥、大豆、花生、高粱、莜麥、青稞、燕麥、稻谷、谷物、糧食農(nóng)作物的含水率測量。

藕粉一般分為純藕粉及速溶藕粉（調(diào)制藕粉）。純藕粉是以成熟的蓮藕為原料，經(jīng)過清洗、粉碎、除渣、沉淀、過濾、干燥等工藝加工制成的藕淀粉產(chǎn)品。純藕粉是不經(jīng)過化學方法處理，也不改變淀粉的內(nèi)在物理和化學特性生產(chǎn)的原淀粉。而速溶藕粉是以純藕粉為主要原料，添加相應的添加劑進行調(diào)配、粉碎、攪拌或者制粒干燥等工序加工制成，可以直接用熱開水沖調(diào)食用的藕粉制品。
藕粉的理化指標
不管是純藕粉還是速溶藕粉，其理化方面的質量指標都包含水分、灰分、總糖、淀粉、典型藕淀粉顆粒含量、酸度等。
藕粉的水分要求
純藕粉跟速溶藕粉的水分含量要求，在GB/T 25733-2010《藕粉》均有明確的指標要求。其中純藕粉的水分含量要求要《13%，而速溶藕粉的水分含量則要求要小于等于8%。

ARS-SF10藕粉含水量快速測定儀技術參數(shù)：
產(chǎn)品型號 ARS系列
稱重精度： 0.001g
水分可讀性： 0.01%
水分范圍MC%： 0.00%-100.00%
固含量范圍DC%： 100.00%-0.00%
稱重傳感器： 電磁力傳感器
毛   重： 10KG
溫度分辨率： 0.1℃
稱重量程： 50、110g
校準方式： 外部砝碼校準
重復性： 允許≤3d（實際≤1d）
加熱方式： 高效環(huán)形鹵素燈加熱
溫度傳感器： PT-1000高精度鉑銠溫度傳感器
干燥程序： 標準加熱、階段加熱、快速加熱、柔和加熱四個模式
升溫范圍：0-200℃
升溫間隔： 1℃  PID控溫
干燥時間設定： 0-99分鐘（間隔1秒）
停機方式： 分定時停機、手動停機、自動停機（全自動一鍵檢測，滿足90%以上用戶需求）
顯示參數(shù)： 水分值MC%、固含量DC%、干重比AM%、濕重比AD%、樣品總重、樣品干重、溫度、時間等
測定方法： 滿足各項國標、行標、國際標準，同時支持自定義測定方法
顯示方式： 5寸液晶觸摸屏
樣品盤： Φ90mm鋁合金樣品盤10只
樣品可視： 可以實時觀察內(nèi)部樣品變化
防護裝置： 鋁制耐高溫散熱器
波特率： 9600
數(shù)據(jù)通訊： 配置RS232串口
打印功能： 可選配打印機
使用環(huán)境： 1-38℃（18-25℃理想溫度）
包裝尺寸： 370mm*330mm*215mm
電源要求： 電壓220v±10% 頻率50HZ±1Hz