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江西咪噢-廣安荔枝酒定制-宜賓荔枝酒
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①外界溫度恒溫
葡萄酒不能儲存在過冷或過熱的地方。過冷,會使酒成長緩慢;過熱,酒又會成熟太快,葡萄酒的結(jié)構(gòu)和酒香都會受到影響。如果溫度非常高,葡萄酒甚至會過分氧化、變質(zhì)。
雖然現(xiàn)在還沒有一個的葡萄酒儲存溫度,但一般是建議儲存在10℃--14℃為佳。有一點得特別注意,溫度不能波動太大,溫度的突然波動比實際溫度本身造成的損害要大得多,會引起瓶內(nèi)酒液不必要的化學反應。
②避免震動
如果葡萄酒受到長期的移動或振動,也會受到影響,尤其是那些有沉淀物堆積的陳年葡萄酒。所以,別把葡萄酒儲存在車里或者一些機械上,也不要搬來搬去。
③避光
霓虹燈和太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化,就像我們的皮膚一樣,這也是為什么釀酒師喜歡用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。應該盡量少暴露在陽光下。當離開時,記得關(guān)掉酒窖或酒柜的燈。
④適合的濕度
儲藏環(huán)境需要足夠的濕度,否則軟木塞會變干收縮,讓空氣接觸到葡萄酒。相反,如果儲存環(huán)境過于潮濕,標簽就會腐爛并脫落。
專門設計的葡萄酒冷卻裝置可以幫助保持適當?shù)臐穸龋瑵穸葢撛?0%到80%之間。要避免使用空調(diào)設備來儲存葡萄酒,因為空調(diào)容易導致空氣干燥,這是無法儲存葡萄酒的。
⑤通風
儲存的環(huán)境需要有良好的空氣循環(huán),這有助于防止霉菌或其他氣味滲透及破壞葡萄酒。酒窖和酒柜一般是用風扇保持酒窖內(nèi)的空氣流動來達到這個目的。
⑤保持衛(wèi)生
昆蟲、霉菌等可以在任何地方生存,所以無論是酒窖還是酒柜,都必須保持衛(wèi)生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一個儲藏區(qū)域。如果你的酒灑了,一定要做好清潔工作,切記不要使用有香味的清潔劑,因為這會污染酒的味道。
⑦葡萄酒擺放方式
如果是用軟木塞封瓶的,把葡萄酒水平擺放儲存,這樣可以保持軟木塞的濕潤。直立擺放的葡萄酒,軟木塞會相對干燥,導致過多的空氣進入瓶中,加速葡萄酒的氧化過程。如果你有留意,會發(fā)現(xiàn)一些酒架在設計中會有一個輕微的角度,就是為了讓酒液觸碰到軟木塞保持濕潤。
在網(wǎng)購葡萄酒時,您一定要向商家確認您購買的葡萄酒是否是新的年份。3、仔細閱讀有關(guān)換貨方面的信息。有些網(wǎng)站會表示如果您購買的葡萄酒低于某一價格,比如15美元/瓶,它們就會提供換貨服務。如果您不希望換貨,您在購買葡萄酒時可以直接表明您的立場。4、仔細查應網(wǎng)站的退貨規(guī)定。不管在什么情況下,退貨都是一件麻煩事。一家電商的退貨政策通常體現(xiàn)了它對消費者的溫馨程度。注意有些網(wǎng)站會收取大量的退貨費。5、在付款之前,一定要搞清楚運費問題。有些網(wǎng)站在您結(jié)賬后,才會告訴您需要自付運費。6、確認您所要付的款中是否包括了“保險費”。
加強型葡萄酒加強葡萄酒要比其它餐酒有更高的酒精度,并且在歐洲獲得了更多的市場份額,這大多是由于加強葡萄酒比較好運輸所引起的。因為即使在海運的時候,這類葡萄酒也很少會存在損傷問題。世界上赫赫有名加強酒一共有4種:來自葡萄牙的馬德拉烈酒、來自意大利的馬爾薩拉烈酒、來自葡萄牙的波特烈酒和來自西班牙的雪利酒。三、冰葡萄酒冰酒是一種甜葡萄酒,其殘留糖分非常高,口感極為甜美。它是用在葡萄藤上天然結(jié)冰的葡萄來釀造的。加拿大和德國是世界上大的2個冰酒生產(chǎn)國。不過,通過近些年的銷售數(shù)據(jù)分析,加拿大的冰酒產(chǎn)量遠遠超過德國,已成為世界一大冰酒生產(chǎn)國。