【產(chǎn)品簡介】生姜

【別名】均姜、川姜、白姜、黃姜。

【來源】為姜科植物姜的根莖。冬季采挖，除去莖葉及須根，洗凈，曬干或低溫干燥。

中文名:生姜油

【主要成分】

含姜醇，姜酮，姜烯酚，樟烯，水芹烯，檸檬醛，甲基庚烯酮，壬醛，辛醛，桉油醚及辣味成分姜素等。

溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，在乙醇中常有渾濁出現(xiàn)，幾乎不溶于水，不溶于甘油和丙二醇。有一定的氧化作用。

 

【制法】

由姜科多年生宿根草本植物姜的塊莖經(jīng)干燥，磨碎并用水蒸氣蒸餾而得。得率約1.5%~3.0%。主要產(chǎn)于印度，牙買加等地。我國亦產(chǎn)，并有用冷磨法或冷壓法提取者，質量優(yōu)于蒸餾品。得率0.27%~0.33%。