杭州銘蕾生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 結(jié)冷膠 , 海藻酸鈉, 可得然膠, 除苦劑, 香精香料
銘蕾生物現(xiàn)貨供應(yīng)-酸度調(diào)節(jié)劑-食品級-富馬酸
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浙江省杭州市
主營產(chǎn)品
銘蕾生物現(xiàn)貨供應(yīng) 酸度調(diào)節(jié)劑 食品級 富馬酸 含量99
產(chǎn)品名稱:富馬酸
CAS NO: 141-01-5
分子式:C4H2FeO4
分子量:169.90
二、性狀
外觀:無色晶體 。
熔點(diǎn):300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升華。
熔點(diǎn):299~300℃ 相對密度:1.635(20/4℃)。
三、用途
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。
該品作為一種食品添加劑酸味劑,用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等,大多與酸味劑檸檬酸并用,反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂 ,這類樹脂的特點(diǎn)是耐化學(xué)腐蝕 性能好,耐熱性也好;反丁烯二酸與乙酸乙烯 的共聚物是良好的粘合劑,反丁烯二酸所制得的增塑劑無毒,可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。